冬种菜四大名角品评节能

冬种菜四大名角品评

每年11月至翌年3月，北方露地栽培的蔬菜品种就无法进行，此时正是广东利用晚造闲置田冬种蔬菜的大好时机。而大棚保护地过高的生产成本，正好让给了广东、海南等南方省区冬种菜较高的利润。业内人士透露，尽管南方省区近年冬种菜的面积一直在上升，但从主要的北运菜品种价格分析，除个别面积增幅较大的品种价格略有下降外，其余品种总体上讲还是比较稳定的。 综观这几年冬种菜品种的需求和销路情况，结合南方秋冬的生产气候环境，有关人士认为，叶菜、瓜豆、辣椒、萝卜、玉米等蔬菜种类和品种在广东省仍有较大的优势和市场潜力。 据广州市江南果蔬批发市场工作人员王和涛介绍，在头年11月至翌年4月，叶菜中的菜心、芥兰、白菜，瓜类的苦瓜、南瓜、水瓜，豆类的荷兰豆、玉豆，以及辣椒、茄子和萝卜等，近年在该市场上属于非常畅销的主导蔬菜品种。一般情况下，每天从广州江南果蔬批发市场发往北方的单个蔬菜品种如果你问当地任何一个居民数量少则几十吨，多则上百吨。除了部分北运菜外，还有更多的供应本地市场，部分优质菜还远销欧美和东南亚国家以及港澳地区。 不过，有蔬菜专家指出，因为蔬菜生产受天气因素影响非常大，各地应根据实际播种适宜的品种。加上南方冬种菜另一产区的海南省，其生产辣椒、苦瓜、节瓜、冬瓜、黄瓜等具有早熟量大的优势，因此农民在冬种蔬菜时，要针对这些品种尽量错开播期，避免两地集中上市，造成供过于求而压价竞争。 菜心：冬种叶菜主角 在冬种的众多叶菜品种中，菜心可以说是重头戏中的主角。作为大众蔬菜品种之一的菜心，消费群体范围延伸到全国各地，特别是在珠三角和港澳地区的饮食习惯中，人们对菜心更是情有独钟。据前几天广州几个大型蔬菜批发市场不完全统计，平均每天北运的冬种菜心就近100吨，珠三角各大城市的需求量也逾100吨，加上出口欧美等国家的优质菜心，仅广州每天供货量达数百吨。 巨大的市场需求和广阔的发展前景，使得广东省菜心的科研水平位居全国前列，品种不断推陈出新，广州市蔬菜研究所、省农科院蔬菜研究所等科研单位每年都有好几个新品种，如今作为广东省的主导品种超过20个。在较早期研发的菜心品种中，尤以广州市蔬菜研究所上个世纪80年代培育的“四九”系列菜心最为有名，品质、产量、抗性等方面表现突出，已20多年经久不衰，至今全省累计推广面积达五六百万亩。 据广州市蔬菜研究所育种专家张华研究员介绍，针对近几年冬种菜心品种的需求，蔬这是前所未有的大型调查。菜育种部门集中精力对菜心品种进行提纯复壮，选育了一批具有叶短、苔粗、色泽油绿、质脆味甜、粗纤维少、抗寒性强等特点，性状一致，遗传稳定的品种，满足了广东省大部分地区的冬种要求。其中有“绿宝70天”、“特青迟心4号”、“迟心2号”等品种表现较好，产品深受内地消费者和港澳市场的欢迎。 目前，在广州的郊区、番禺、花都、佛山、三水、中山等地已形成了菜心的重要产区。在每年的晚造稻谷收获完毕后，这些地区的农民就开始种植菜心，效益相当可观。据介绍，利用冬闲田播种菜心，按亩产1200斤，每斤0.7元的市场价计算，每亩菜心的收入达800多元。在番禺万顷沙镇一位姓林的农民，每年在当地晚稻收割后，租地100多亩种植板田菜(注：简单翻地整地后撒播的种植方式)，以菜心品种为主，每年收入近10万元。 玉豆：风味美不愁销 玉豆又名青刀豆、四季豆、菜豆。近年，以秋冬季种植的玉豆成为广东独具优势的北运菜主打品种之一。该豆以肉厚爽口，品质脆嫩，营养价值高的特点，已成为全国众多地方的餐盘美食。 特别是在广东省农业结构调整后，玉豆在粤东、粤西地区的发展势头相当强劲，据业内人士粗略估计，全省每年的种植面积不下70万亩。在全国最大的南菜北运基地之一的茂名市，以玉豆、辣椒、青瓜等三大类为主的北运菜面积达60多万亩，玉豆就有三分天下之势。在湛江市的冬种作物中，玉豆面积达6.5万亩，占了冬种作物面积的6.5%，主要集中在廉江市石城镇、新民镇以及遂溪县黄略镇和徐闻县迈陈镇，当地不少群众依靠种玉豆使生活日益改善。 去年，湛江市遂溪县黄略镇种植玉豆1.5万亩，亩产4000公斤，年产量达6万吨，产品销往东北三省。同有种植玉豆习惯的广州花都区花东镇，在每年4月玉豆收获的季节，1400多亩的玉豆就成了抢手货，不少外地菜贩前往田间及公路边抢购，最高收购价每公斤在2元以上。 在花东镇高溪村，一个玉豆种植大户说：“今年玉豆基本不愁销路，价钱比往年每公斤0.5元高出不少，最低可以卖到1.2元，种玉豆收益肯定好过种水稻。” 芥菜：加工效益更好 在粤东的潮汕地区，从上个世纪80年代起，农民每年晚稻甫收割完，就开始忙于种芥菜了。据介绍，仅潮州一市每年冬种芥菜面积就达8万多亩。特别在汕头市澄海区，如今涌现了不少芥菜生产专业镇，如上华、莲上、莲下等镇，几乎家家户户种有芥菜。然而，让人意料不到的是，近几年这股芥菜种植风蔓延到了粤北和珠三角等地。今年，惠州市计划冬种芥菜面积8.6万亩，比去年的6.1万亩增加了2.5万亩。据悉，去年广西、福建、海南等省区的增长势头也很猛，总共种植面积就超过了50万亩。 “近年，包括广东省的南方省区冬种芥菜面积大幅增长的原因，主要是芥菜的加工项目上马得非常快。”以培育芥菜品种见长的汕头白沙蔬菜研究所专家王穗涛透露，冬种芥菜的品种主要是以加工型的包心芥菜为主，这个品种适宜加工酸菜、甜菜和橄榄菜等产品，畅销到全国各地。国内芥菜加工品需求量的增加，大大促进了加工企业的发展，使得每年不少企业加盟抢分这块“大蛋糕”。在潮州，加工芥菜的大小企业就多达300家。 玉米：上市量少价高 在广东省许多地方，玉米种植主要安排在春季和秋季，这两造玉米由于集中上市，价格较低且不稳定。但在需求量较大的春节前后，却又是玉米上市的淡季。为调节市场供求平衡，近年湛江、茂名、惠州等地不少群众尝试冬种玉米，把上市期调到了月，取得了较好的经济效益。惠州市惠城区汝湖镇仍中村一姓陈的农民，在去年12月下旬冬种10亩甜玉米，因为天气较好，今春喜获丰收，每公斤卖价3.5元，比旺季0.7元/公斤的价格翻了两番，收入近2万元。 惠州市农业局种植科长黄观桥告诉，由于近年冬季天气暖和，对玉米生长十分有利，当地群众看中了这个市场，今年冬种甜玉米热情高涨，估计全市种植面积将达6.4万亩。 不过，有专家指出，冬种玉米存在一定的风险，特别在粤北的韶关、清远和粤东的梅州等地，由于冬季的气温较低，不利于玉米正常生长，种植时一定要谨慎。 中国农业