从来没想过自己也可以做面呢

从来没想过自己也可以做面，当第一次完成这道扯面时，那感觉真的很奇怪，有点期待，有点兴奋，也有少许的满足感。

虽然我经常也会跟面粉打交道，但一般做的都是饼干、蛋糕、面包、披萨之类，属于西式面点，认识我的朋友都知道中式面点是我的弱项，说来也惭愧，作为一个中国人，对于自己国家常见的面食都不会，却打着旗号去玩外国的面点。

这次很开心跟着挪红姐学做了这道中式的扯面，之前一直没接触过面条，家里平时吃的面条都是在外面买的，在我的思想中认为做面条应该很难的，而且特让人羡慕。这次尝试了扯面，发现做这面还是挺简单的，做出来的面很爽滑，很劲道。

我这次的址面加入了瘦肉豆角橄榄菜，做了满满的一大盘，我打了一点去拍照，后来转过头回来，发现面条全不见了盘也被洗得干干净净，后来儿子告诉我，那面条太好吃了，他全部吃完了。儿子，你可真能吃啊，200g的面粉呢，而且还有那么多的配菜，一个人就这样吃完了。

瘦肉豆角橄榄菜拌址面

主料：面粉200g、清水110g

配料：盐1g、油、橄榄菜、豆角、瘦肉、辣椒酱、糖、味极鲜各适量

瘦肉豆角橄榄菜拌址面的做法

1、先准备好面粉，清水和盐

不对。不是 2、面粉200g里加盐1g

3、加水110g

4、用筷子搅拌成絮状

5、抓捏成团，静置10分钟

6、面团再来揉几下，感觉比刚才光滑了不少后，让面团醒30分钟。

7、将面团倒在案上直接搓成长条，不要去揉

8、分成若干小份

9、每一份搓成条，抹多点油，蒙上保鲜膜，静置2小时

10、取一份擀开，用擀面杖用力压一下

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