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卤鸡爪的做法详细步骤第步鼓励

2021-02-27 淮安装修公司

卤鸡爪的做法详细步骤第1步

将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，

捞出洗净备用

第2步

3、开启之后锅内倒油后放入配料爆香

倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁

第3步

将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪

大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可

卤鸡爪的做法小贴士老抽和腐乳汁本身就挺咸的，所以我没放盐

鸡爪的软烂程度按个人的喜好炖煮，我喜欢啃有嚼劲的所以炖的软烂程度没到入口即化。

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