核桃茯苓瘦肉汤

核桃茯苓瘦肉汤

材料：白芨、黄豆各30克，芡实20克，猪瘦肉60克，茯苓、核桃仁50克

调料：盐适量

核桃茯苓瘦肉汤的做法

1．核桃仁、茯苓、白芨、黄豆、芡实一起洗干净。

2．猪瘦肉洗净，切小块。

3．全部材料一同放入砂锅内，加清水适量，煮至猪瘦肉熟烂，加盐调味即可。

营养功效：此汤补脑健脑，补肾提神，温肺润肠。核桃用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。

煲汤小贴士：本汤不宜与猪血同食，因为黄豆与猪血同食会使人气滞。

土茯苓的功效与作用及食

土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等

小提示

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。