培根0

简介培根是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

季节秋

▸功效与作用健脾养脾、养胃健胃 ▸营养价值(好处)1. 培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2. 培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。 ▸副作用(坏处)培根无副作用。 ▸能吃吗能吃。 ▸怎么吃培根比较常见做法是除了盐腌以外，还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。 ▸禁忌人群减肥人士不宜多食，老年人忌食，胃和十二指肠溃疡患者禁食培根。 ▸适宜人群一般人群适宜食用培根。 6671阅读 我们很多人都喜爱吃培根，培根的营养价值高，而且在吃的时候，也都是有着不同的选择，那培根是什么肉呢，这让很多人不知道了，我们吃的时候，只知道它叫什么，却不知道它是什么肉，

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