行业茶园中90资源都浪费掉了1

茶园中，90%资源都浪费掉了

中国茶资讯：前两年，800元一斤的茶叶要销掉几百斤。上周，金坛市锡峰茶场经理移息凤对说，今年价格下降了20%，销量也上不去现在做安卓还有三个优势或机会：。

这印证了江苏省茶叶学会理事长张定的分析。

4月底，在金坛举办的江苏省第16届陆羽杯名特茶评比现场，张定在高兴之余不无忧愁地说：江苏茶一向走高端、精品之路，接下来年中，将面临更为严峻的阵痛期和萎缩期考验。

在公务消费锐减的今天，传统茶产业该如何发展呢?

现状：茶叶利用不到10%

移息凤翻看记录本，算了算说：今年采茶工从来到走就27天，其中还要除掉一个星期不能采茶的雨天。

每年春、夏、秋三季，茶树可采摘的鲜叶分别占45%、35%和20%。坚守一线40多年的金坛老茶人、高级农艺师朱锁粉介绍，很多茶企只制作金坛雀舌和茅山青锋名茶，茶叶资源利用率很低，不到10%，采摘期也就一个月左右。

朱锁粉分析说，近30年，为迎合市场高档茶叶消费需求，许多茶企一直处于畸形发展，结果一是亩效益始终徘徊在3000元左右，二是价格一旦下跌就会导致弃采与毁茶。

受采茶人工成本影响，4月中旬先是苏州一带成片茶园弃采，很快就波及溧阳、金坛两地。在金坛，一斤鲜叶卖到55元，而采摘工资要元，还得供吃住，收支完全倒挂。

有数据显示，金坛茶园面积已较前几年缩减近10%，大多改种用工较少的苗木。假如苗木行情好转，毁茶更难逆转;即使不毁，也疏于管理或投入。

突破：用足另外90%资源

也有走出新路的。

人工采到5月20日，接下来是机采。光是春茶，我们就比其他企业多摘了一个月。江苏鑫品茶业有限公司总经理尹福生告诉，再过几天，开始机采夏茶。

尹福生介绍，国外每亩茶叶利用在150公斤以上，而国内只有37.5公斤，整整相差了4倍。在鑫品，春、夏、秋三季一着不让，就是要充分利用另外90%茶叶资源。

该公司引进立体多点采摘树势培植技术，采收春季名茶后，及时将茶树回剪至40厘米高，通过纳米材料遮阳覆盖，提高鲜叶氨基酸、叶绿素含量。等长到1米高时，又可人工采摘单芽，并且更适合机械采收。

机采鲜叶制作成怎样的产品呢?其实，早在10多年前，鑫品就与中国农科院茶研所合作，在主推金坛雀舌名优茶的同时，成功开发了超微绿茶粉、低咖啡因绿茶、抹茶、氨基丁酸绿茶等新产品，都拥有自主知识产权。其中，抹茶除直接饮用外，还可广泛添加于各类食品、乳制品、化妆品和保健品。

早转一步，赢得主动，鑫品茶园亩均综合效益已经在1.5万元以上。但尹福生也有苦恼，抹茶、茶粉等产品供不应求，甚至很多订单不敢接，关键是茶园总量只有3200亩。因为机采，首先要建成片标准茶园，一家一户零星种植的茶农难以做到;而采茶、制茶机械投入动辄数百万元，也不是一般企业所能承受。

所以，鑫品在金坛还只是个案，很难复制。

方向：在哪里?

茶不仅能喝，还能吃;不仅人能吃，鸡和鱼也能吃。尹福生透露，他们公司新成立的陈宗懋院士工作站，主攻畜禽、水产饲料添加茶叶技术课题，已取得阶段性成果。

作为金坛市茶叶协会会长，尹福生呼吁，茶叶用途极广，现在首先要保住种植面积，地方政府能出台扶持政策，引导茶企由劳动密集型向机械化、标准化生产转变，提高综合效益，保护茶农种茶积极性。

金坛市农林局局长阎炳泉则认为，应鼓励茶企多利用茶叶资源，多制大众茶，满足更大市场需求。同时，让茶叶回归文化属性，叫响茶文化名片。

茶企和茶农也正在作出积极探索。锡峰茶场几百亩茶园，山水相间，环境幽雅，顺势成立惠盛家庭农场，以茶为媒，垂钓、采摘、尝农家茶，收益倍增。在茅山茶区8时07分,返回舱在内蒙古中部预定区域安全着陆。担负搜救回收任务的着陆场站及搜救分队及时发现目标,第一时间到达返回舱着陆现场,在完成现场相关处置后打开舱门,航天员聂海胜、张晓光、王亚平健康出舱,向前来迎接的人们挥手致意。，利用茶场开设的农庄、茶社等农家乐景点，近年如雨后春笋。

鑫品茶业则在原先茶博园的基础上，即将启动4000多平方米的江南茶叶大观园建设。其中融合《红楼梦》元素，搭建大舞台，通过茶艺表演、剧情再现等形式，展示和传播茶文化，成为茅山旅游一大亮点。

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