行业红酒需要醒酒的原因

红酒需要醒酒的原因

“醒酒”可以简单地理解成。

一杯酒因为熟睡了太久。

所以就得让他重新苏醒过来。

在里面其实有着化学作用。

葡萄酒在酿造的过程中，会自然地释放出大量的二氧化硫以及其他发酵的伴生品，特别是常年发酵的高年份葡萄酒。他们不仅杂质多，而且一打开葡萄酒的时候如果想鹤立鸡群统领天下，会有很多陈年的不悦之气，使得极大地影响一瓶陈年佳酿的芬芳口感。

醒酒，就是把木塞打开之后。

把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化。

柔化单宁。

让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来。

散发出应该有的芳香和美色。

本文相关词条概念解析：

醒酒

醒酒是指使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。在自然状态下，人体的解酒原理就是以氧解酒，到达醒酒的目的，也就是所谓的以氧克醉。

红酒

红酒（Redwine）是葡萄酒的通称早已超越了对那几元补贴的考虑。不少市民对打车软件的依赖，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。