人造肉第一股BeyondMeat遇竞争对节能

人造肉第一股Beyond Meat遇竞争对手 对手宣布人造肉产品将于9月上架

7月31日，人造肉第一股Beyond Meat（）的竞争对手Impossible Foods表示，公司用于制作人造肉的关键色素添加剂，大豆血红蛋白（血红素）已获得了美国药物管理局（FDA）的批准，其人造肉产品将于9月在各大超市上架。

去年，FDA的食品安全专家得到了一致结论，Impossible Foods使用的成分“血红素”可以安全食用。但为了在超市出售其未经烹煮的添加了血红素的素食汉堡，公司需要获得FDA批准才能将该成分用作色素添加剂。

Impossible Foods首席法律官Dana Wagner表示：“我们已经与FDA合作了五年，以确保公司的产品完全符合所有食品安全法规。”

目前，Impossible Foods的植物汉堡现已进入到了汉堡王等快餐连锁店。如果FDA在30天内未收到的任何异议，公司便可以开始直接向消费者销售该产品。

该公司还宣布了与OSI集团达成的制造协议，OSI集团是一家大型肉类供应商，也为快餐连锁店生产肉饼。该协议帮助Impossible Foods扩大了生产能力，Impossible Foods正在迅速提高产量，计划将目前产能翻倍。

本周，公司公布了由Temasek和Horizons Ventures领导的价值3亿美元的E轮融资，目前Impossible Foods的估值为20亿美元，筹集的资金超过7.5亿美元。就如Beyond Meat一样，Impossible Foods也有许多明星加持，投资该公司的明星包括Jay-Z和Serena Williams。据悉，Im明日铝价分析：possible Foods有望在一年内进行IPO。

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人们很难放弃那些不健康的食物，除非有同样美味的替代品。这就是美国人造肉企业Impossible Foods尝试创造的产品。现在，在50多名科学家、工程师、农民以及厨师帮助下，Impossible Foods宣称正在研究分子水平状态下的动物产品，以便利用植物“重现”肉类和奶酪的奇妙复杂体验。