所以用了南瓜泥做色彩覆盖

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“秋天的颜色，所以用了南瓜泥做色彩，烤好的成品看着就很诱人，加上南瓜的水分，使得这款吐司口感也非常的松软。用了学厨的关东刀，切面非常的棒，事实证明，玩烘焙的配一把好刀是必须的”

食材明细

毕竟回收的家具可利用的材料相对较少 主料 高筋面粉 250g 南瓜泥 130g

辅料 糖 20g 盐 2g 酵母 3g 奶粉 10g 牛奶 25g 蛋液 50g 玉米油 20g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

南瓜吐司的做法步骤

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南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内

2

南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内

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启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段

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启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段

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发酵2倍以上

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发酵2倍以上

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分割成三份松弛片刻

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分割成三份松弛片刻

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擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起

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擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起

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放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）

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放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）

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再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可

小窍门

小叮咛

南瓜泥吸水性不一，所以水量请酌情增减

一般来说面团含水分多的也更容易出膜，发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘

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