切菜板什么材质的好

想必大家对切菜板都不陌生，菜板作为咱们厨房里不可缺少的用具，我们每天切菜的时候都要使用到的。然而切菜板的材质是有各种各样的，切菜板也有不同的品牌。接下来小编就为大家介绍切菜板什么材质的好。

切菜板什么材质的好之竹质菜板合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。切菜板什么材质的好之塑料菜板塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。切菜板什么材质的好之木质菜板木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。切菜板材质优点樟木材质菜板质地坚硬，不生虫；橡木菜板密度大不吸水，健康卫生；特木菜板硬度大，使用时间长；杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。塑料材质的菜板外观美丽，价格实惠。各种木材的菜板都有其优点，选择哪一种材质的菜板，还的看你自己的抉择了哦。切菜板材质缺点樟木菜板具有不好闻的气味；铁木和橡木菜板价格不太适合一般人购买。杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点，且柏木具有不良气味。劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。

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