受供求影响山西太原肉菜蛋价上涨生存

受供求影响山西太原肉菜蛋价上涨

9月5日，太原市发改委价格监测中心对部分大型超市粮油副食品价格进行监测。从本期监测情况看，受供求因素影响，省城猪肉、蔬菜、鸡蛋价格有所上涨。

与8月下旬的价格相比，受学校开学和 “中秋”节的节日效应影响，省城鸡蛋的需求量相对增加，价格上涨明显，涨幅为23.91%。随着气温逐渐转凉，加之学校开学，学校食堂及餐饮企业猪肉需求量季节性增加，省城猪肉价格出现小幅上涨，但受本市猪肉供应充足影响，上涨空间有限。监测数据显示，猪肉中腰、前后腿分别上升6.09%、4.13%。

蔬菜价格也由于本地菜供应减少而有所上涨。本期所监测的超市18种蔬菜零售价格9升7降2平，平均零售价格为2.08元/500克，比上期的1.89元/500克上升10.05%。其中，价格涨幅较大的有芹菜、豆角、西红柿、茄子。

据太原市发改委价格监测中心分析，太原今年雨水天气较多，气温逐渐下降，导致北方蔬菜上市量减少，价格有所上涨。受“中秋”节食品加工企业备货进入尾声影响，鸡蛋价格将呈高位回落趋势运行；猪肉价格近期上涨预期较强，下降空间有限；粮食、副食品、水果、水产品价格近期变化不大。