厦门超土的手工水饺店只有3张桌子竟然开在生存

厦门超“土”的手工水饺店，只有3张桌子，竟然开在家里！

要想找一家好吃的水饺店，就得往犄角旮旯里钻，比如老街区里，比如市井小巷里，或者干脆就开在自己家里的。

知道这家水饺店，是听一个老餮说起的，“就开在文园路，老板每天早晨6点都会在盆友圈发自己去买土猪肉的，也是很实在。”

于是好料菌提前翘了个班，风尘仆仆地赶到了文园路。顺着小道望过去，就是屋顶上开满了橙红色炮仗花的这家店啦。

店内的环境更加质朴，要不是门口写着水饺店，还以为误入了哪家的民宅。

这次来碰巧美兰阿姨不在，阿强大叔坐在椅子上算着今天的账目。好料菌问起这是你们自己家吗？阿强大叔有些不好意思地说，“是啊，包的饺子街坊邻居都喜欢，干脆就把店开在家里了。”

一边说着还一边带好料菌参观了他的“小宝库”满满四个大冰箱里都堆满了今天包好的饺子，“我每天早晨六点就起来买土猪肉和包饺子了，你看，这都是我们今天包的。”

看着水饺白胖可爱，口水都要收不住了，于是点上香菇猪肉馅和白菜猪肉馅的，阿强大叔就开火煮了起来。

没等多久，热腾腾的水饺就上了桌。刚出锅的饺子格外水灵白净，铺在盘子里看着就惹人犯馋。

赶忙在碟子里倒上自己喜欢的酱汁，拿双筷子就迫不及待地吃了起来。

手工包的水饺更加皮薄馅多，咬上一口内里的肉汁溢得满嘴都是，嚼起来特别Q弹。

推荐你们一定要试试店内的黑醋和甜辣酱，黑醋酸爽开胃，甜辣酱酸甜带着些许辣味，吃着就hin闽南味。

临走时好料菌忍不住问“你们店里每天包这么多水饺应该很累吧，怎么不请个工人啊？”

阿强大叔笑着说，“不了不了，请个工人太贵啦，钱都花在饺子的原材料上了，自己累一点没关系的。”

没有华丽的装修和精致的摆盘，手工现包的水饺就能获得街坊邻居这么多年来的青睐，如果下次再来，我一个人一定要吃上两盘才过瘾！

美兰现场手工水饺

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本文相关词条概念解析：

水饺

饺子（jiǎozi），又称：水饺，是一种有馅的半圆形的面食，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑，所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟，饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。