中国首批餐饮机器人将赴美国掌勺中国菜区域

首席大厨 、迎宾机器人 大黄蜂 和 小胖子 正在接受型号改制，为即将赶赴美国 掌勺 中餐馆做准备。

因为美国人吃不惯纯正中餐，我们要改制出烹饪美式中餐的新型机器人。201 年，美国餐饮企业的代表来这里品尝了机器人炒的菜，有鱼香肉丝、油焖大虾等等。 黑龙江省机器人学会理事、哈尔滨海鹰机器人有限公司总经理刘哈生说。

在哈尔滨海鹰机器人有限公司的工厂内，从事机器人制造行业6年的徐颖正在加工机器人的传动轴，他身边的闫纯勇在用心为机器人的手臂造型。工厂内， 号机器人的机壳和1号机器人的机体已经排列整齐，他们的 前辈 已经应用于中国餐饮行业，他们也将择日踏上赴美征程。

中国第一家综合型机器人主题餐厅于2012年5月开业，现迁址到哈尔滨科学宫内。日前走进餐厅，一个清朝格格打扮的机器人边行 蹲安礼 边说 客人吉祥 。机器人 兰格格 结合了中国特色和高新技术，还有招呼客人的迎宾机器人、掂大勺的炒菜机器人、煮饺子下面条的机器人和充当 店小二 的送餐机器人都各司其职。

在即将到来的哈尔滨国际冰雪节，该餐厅预将原有的22台机器人增加到 2台，推出做冰激凌、卖啤酒的新型机器人，打造中国最先进的机器人主题餐厅。 两家美国餐饮企业的代表来这里考察后很兴奋，决定引进中国机器人到美国掌勺中国菜。 刘哈生说。

刘哈生为客户算了一笔账： 支付一个服务员的食宿、工资、保险一年至少5万元(人民币，下同)，而一个机器人现价4万元，可以用10年。机器人代替人工，可以大幅度节省成本。随着批量生产，机器人的价格还会降低。

由于支出收益划算，售后服务到位，哈尔滨海鹰机器人制造有限公司已为北京、上海、深圳、内蒙古等地20多家餐厅安装了成套的餐饮机器人。经过两年实践，证实机器人的故障率很低，可以为人服务，新颖的形式也有助招徕大批顾客。餐饮机器人在中国推广的同时，境外企业也慕名而来。

美国两家餐饮企业要在当地开一家机器人中餐馆，让中国的机器人大厨掌勺美式中国菜，并有意愿在美国建厂，从中国引进机器人零部件在美国组装销售。 中国餐饮机器人进入美国，有助于中餐标准化，让世界认识中国机器人产业。 美方代表说。

目前，美国和日本的机器人产业比较发达，但主要研发军用和，领域没有绝对优势。在全球范围内，只有中国的餐饮机器人实现了工业化生产和炒菜、送餐、迎宾等全套餐饮流程，因此美国企业选择与中国企业合作。

十年内，大部分家庭都会拥有机器人，中国机器人产业大发展是迟早的事。 刘哈生说，哈尔滨海鹰机器人制造有限公司将重点建设生产线，实现机器人制造机器人，力争2015年产量达到2000台，并逐步开发家庭炒菜机器。

除服务类机器人外，中国的工业、特种、也在快速发展。哈尔滨博实自动化股份有限公司、哈尔滨行健股份有限公司等正不断加强自主创新、突破核心技术，努力让中国机器人占领更多世界市场。