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火鸡温控器工作原理 时间： 来源：装饰E站通 作者：0571go 我要评论(0) 小 中 大 美国的感恩节有一个全国性的传统食物——火鸡！美国各地的成百上千万人都会在那一天坐下来享受一顿丰盛的大餐，火鸡是其中的主菜。火鸡成而据了解为感恩节传统食物是因为人们认为朝圣者在1621年庆祝第一个感恩节时吃了火鸡。 对于很多人来说，在烤箱里烤火鸡还另有一个传统——弹出式定时器！这项简易的技术使每个人都能知道火鸡什么时候烤熟——当红色指示器突然跳起的时候，就可以吃啦！ 您是否想过这个问题：那个红

美国的感恩节有一个全国性的传统食物——火鸡！美国各地的成百上千万人都会在那一天坐下来享受一顿丰盛的大餐，火鸡是其中的主菜。火鸡成为感恩节传统食物是因为人们认为朝圣者在1621年庆祝第一个感恩节时吃了火鸡。 对于很多人来说，在烤箱里烤火鸡还另有一个传统——弹出式定时器！这项简易的技术使每个人都能知道火鸡什么时候烤熟——当红色指示器突然跳起的时候，就可以吃啦！

您是否想过这个问题：那个红色小棒是怎么知道整只火鸡都烤熟了呢？本文将重点讨论弹出式定时器如何确定即将成为盘中餐的火鸡烤制到了 什么程度。

火鸡烤到85摄氏度时就熟了。如果您没有弹出式定时器，您也可以使用肉类温度计来测量肉的温度。但是弹出式定时器一般都是您在食品杂货店中买火鸡时附带的，非常有趣的是它是二进制的——这样就不存在读数的困难，因为只有“熟”和“未熟”两种结果。

用在火鸡或鸡上的弹出式定时器通常由四部分组成：

外壳（通常为白色或淡蓝色） 一个可弹起的小棒（通常为红色） 一根弹簧 一块与焊料类似的软金属

左图是烤制火鸡之前弹出式定时器的状态，右图是该弹出式定时器跳起之后的状态。

软金属（图中灰色的部分）在室温下是固体，当温度达到85摄氏度左右时变成液体。当软金属变为液体时，会释放固定在金属中的红色小棒的末端。然后弹簧会将红色小棒弹起，这样您就知道火鸡烤熟了。

一个鲜为人知的事实是这种定时器可以重复使用。如果将定时器末端浸入热水中，金属块会再次融化，这时可以将弹出的小棒重新嵌入金属中。然后将其冷却，弹出装置就恢复到原来的状态了——随时可以再次使用！

（来源：博闻）

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