鲤鱼炖豆腐的家常做法有哪些3种美味做法教节能

鲤鱼炖豆腐的家常做法有哪些3种美味做法教给你

鲤鱼炖豆腐在各式各样的饮食中，是属于色香味俱佳的一款食物，而自古以来，人们对于鲤鱼炖豆腐的做法，也是研究出很多种方式的，一般来讲，采用不同的烹制方法来制作鲤鱼炖豆腐，其在口味上的感觉也是不同的，那么，鲤鱼炖豆腐的具体做法有哪些?下文就为大家介绍了3种。

做法一：

材（一）科学制定方案。引导企业根据自身发展战略规划料：一斤的鲤鱼一条，鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐。

1、鲤鱼洗净，两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段，豆腐切片。

2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入料酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓汤宝的话，味道会更美。

3、待焖至汤汁稍白时，如果你需要浓一点就继续炖。放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。

4、豆腐可煎，可不煎，煎到稍黄就行了 ，也可放青菜若干。

食谱营养

鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

做法二：

1.把鲤鱼段表面沾面粉

2.把沾了面粉的鱼块总体上运行平稳放入热油锅炸

3.把炸至表面焦黄的鱼块控油装盘备用

4.炒锅中留少许底油，爆香葱段、姜片、蒜片、放入大料、桂皮和小红椒;倒半碗清水，根据口味放入适量料酒、酱油、蚝油、五香粉、绵白糖、盐调成碗汁，倒入锅中

5.汤汁开锅后，放入炸好的鱼块，转小火焖10分钟

6.放入豆腐丁，再焖5分钟，根据口味表面可撒香菜装饰，就ok了。

做法三

主料：鲤鱼(350克)豆腐(250克) 猪肉皮(150克)

辅料：青椒(10克)

调料：盐(5克)味精(3克)酱油(5克) 醋(4克)料酒(6克) 香菜(5克) 辣椒(红、尖、干)(20克) 植物油(25克) 大葱(10克) 姜(5克)

类别：家常菜 水肿调理 肝炎调理 补虚养身调理

标签：鲤鱼炖豆腐的家常做法

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