一点点的咸味源泉

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“喜欢巴旦木微微的咸味，一点点的咸味，脆脆的、口感刚刚好，舍不得空口吃，特意搭配了好些坚果，给家人当下午茶非常美味呢。小朋友超喜欢，一口气吃了好几块。这款小点心，专门为了不吃坚果的小朋友而作。所以配料是能少则少，除了一点点的白糖，再无别的。

如果你家也有不吃坚果的小朋友，一定要试试哦”

食材明细

主料 巴旦木 200克

辅料 油 适量 白砂糖 适量 花生碎 100克 核桃碎 200克 玉米胚芽 60克 杏仁片 20克

咸甜口味烤工艺一小时耗时高级难度

阿杰在小学时杂粮坚果棒的做法步骤

1

所有的食材准备好

2

盐焗巴旦木和核桃仁准备好

3

核桃仁切碎后放入烤盘

4

放入烤箱，180度烤8分钟，至核桃仁酥脆，放凉备用

5

盐焗巴旦木切碎备用

6

玉米胚芽也放入烤箱烤成微微的焦黄色

7

放入烤箱，180度烤8分钟，至核桃仁酥脆，放凉备用

8

所有准备好的干果都切成碎颗粒状，放入容器，拌匀

9

小火，烧热少许油，将白糖倒进去，慢慢炒至融化，继续翻炒至白糖变成糖浆

10

趁热倒入容器里，一边到一边用筷子拌匀

11

趁热将坚果放入铺了油纸饼干模具

12

撒上杏仁片，盖上油纸，用另一个饼干模具将坚果压紧

13

放凉后切成块即可食用

小窍门

1、坚果都切成差不多大小的颗粒状。

2、所有的坚果都事先烤香，这样坚果棒会更香。

3、盐焗巴旦木的加入，让坚果棒的口感不会那么甜，更好吃。

4、白糖浆趁热加入坚果碎里，迅速拌匀放入容器，压紧定型，整个过程要快，在糖浆冷却前完成。

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