香蕉糕该如何来制作呢权衡

香蕉糕该如何来制作呢

文章导读

很多的人喜欢吃香蕉，不光是香蕉的美味，香蕉也对我们人体有很多的好处，一些消化不好的人可以吃一些香蕉，这样能够很好的香蕉的美味和对我们身体健康，可以来学习一些制作的方法进行制作，那么香蕉糕该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

菜谱名称 香蕉糕

香蕉糕

所属菜系 甜品

所属类型 甜品小食

基本特点 清甜爽口，具有香蕉味，软滑，无杂质

基本材料 潮州粉5千克 白砂糖粉10千克 开水3千克 熟猪油300克 食用香蕉油适量

1.制潮州粉：将糯米炒熟、磨成细粉。

2.以冷开水溶解糖粉，加入熟猪油搅拌均匀。

3.加入潮州粉拌匀，搓成软滑有韧性的粉团。

4.将粉团搓成直径2.5～3厘米的长条，再切成长约8厘米的条块。

鸡蛋和砂糖入盆(无油无水)

隔着热水打至蛋液发白浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊纹路很稳定，不会立即消失(热水的温度不要很高，感觉盛蛋液的盆子温热时就可以端离热水打了)

香蕉掰成小块，和牛奶、蜂蜜、色拉油一起入料理机中打细打匀

将“3”倒入第2步打好的蛋糊中

用打蛋器打匀

筛入低粉和小苏打

用刮刀翻拌均匀，至没有面糊颗粒入模至8分满

提前预热185°，烤25分钟

1、全蛋打发时隔着热水比较容易打发，但水温不宜太高，否则会把蛋液烫至结块。打蛋盆温热时可以端离热水继续打发。

2、全蛋液一定要打到滴落的蛋糊痕迹不易消失的程度，这样最后的蛋糕口感才会松软细密。

作为扩大销售额的方法 3、把香蕉掰成小块跟牛奶、蜂蜜和色拉油一起搅打效果更细腻均匀，成品口感也会更细腻。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃香蕉的人可以来学习上述的方法进行制作，这样就能够制作出美味的橡胶糕了，并且能够很好的保证香蕉糕的美味，喜欢吃香蕉糕的人可以来学习上述的方法进行学习和制作，如果有不清楚的人可以来咨询我。

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