果汁市场三大门派权衡

HI 2003果汁市场三大门派

2003年，果汁市场发展迅速，据中国饮料工业协会调查显示，今年中国果汁饮料产量增长将超过50％，增长速度有望位居饮料行业第一。因此有人说今年就是饮料行业的“果汁年”。随着果汁消费者市场逐渐成熟，消费者分层明显，根据他们不同的消费习惯，可以大致划分为三类：“营养健康派”、“完美主义派”和“大众消费派”。 营养健康派 特征：追求营养和健康，他们一般选择浓度高的果汁或者纯果汁，讲究“原汁原味”，要求丰富的营养物质。 点击市场：“汇源”作为老品牌，坚持的是纯天然高浓度的果汁饮料以及环保的纸盒包装。而“劲霸”则是新崛起的一个高浓度果汁品牌，以浓缩果汁为主要特色，口味上没有太大的变化，沿用了黑加仑、柠檬、橙汁等传统的水果味道，包装大多是塑料瓶装，为840ml的超大包装。 完美主义派 特征：营养与口感兼顾，喜欢口感柔和又营养丰富的中等浓度的蔬果汁。如果汁先生、新奇士胡萝卜蔬果汁等。 点击市场：屈臣氏生产出了一系列混合果汁，例如蜂芝蜜果汁、芒果橙蜜、黑加仑、柠蜜、西洋菜蜜，一色带“蜜”，以“甜妞”面孔示人。还有一类果汁饮料的果汁含量在50％-70％左右，如果汁先生等，这类果汁饮料口感柔和，味美，既有营养又不失口感。 而新奇士的胡萝卜苹果汁，统一的果园菜汁、番茄汁等饮料既有果汁的酸甜浓香，又有蔬菜的特殊味道，价格还相当实惠，市场价还定位在2.5－3元。新奇士、统一、酷儿生产的一些果汁饮料中果汁的含量一般在15％左右。 大众消费派 特征：大部分是年轻人，他们注重价格，通常选择的果汁浓度一般都在10%—15%之间。 点击市场：果汁市场竞争最激烈的区域，不过好处是为我们提供了品种多样而实惠的果汁饮品。统一、新奇士、康师傅等大品牌都在低浓度果汁上猛下功夫。 最突出的特点是口味不断变化。“新奇士”推出OJ（橙汁）/GJ(葡萄汁)系列果汁，乘中高果汁浓度的优势，以原料产地为卖点；“统一”有鲜橙多、葡萄多、水蜜桃、苹果多等，品种丰富；“酷儿”和“第五季”受学生欢迎，“酷儿”虽然也是香橙、葡萄、柠檬、苹果等口味，不过以味道清新取胜，“第五季”以热带水果果汁为主，口味相当突出。 中国农业 