春天蒸包子不要错过这馅鲜嫩美味出锅老公一牛

春天蒸包子不要错过这馅，鲜嫩美味，出锅老公一口气吃5个！

春天蒸包子不要错过这馅，鲜嫩美味，出锅老公一口气吃5个！

结婚前的我是养在家里温室的花，妈妈从不让我多干活，结婚后妈妈随着搬去了外地，我家的家务没有人帮着干，我才慢慢的学着自己做。特别是生了孩子，孩子上了学，我也从一名厨房小白将自己变成了厨房能手。不论是中式的面食，还是西式的糕点，都能自己做上一些，虽不如外面买来的好看，却味道又香又营养，关键自己做还经济实惠、干净卫生呢。

我也是上班族，想吃面食时都要下了班晚上做。很多人说没有时间，其实时间都是挤出来的，比如要蒸包子，我下班回到家就和好面，将面发酵的时间就做好馅，面发好再包和蒸，一共费时也就两三个小时。中间还能再干点自己喜欢的事，只要合理安排时间，总能做到的。春天蒸包子时我会用荠菜鸡蛋馅，它只有3月时最鲜嫩，这馅春天可不要错过，它鲜嫩美味，比肉馅的还要好吃，每次出锅老公都会一口气吃5个，边吃还边说真香。您春天喜欢吃荠菜吗？快来试试这馅吧。

荠菜鸡蛋蒸包

用料

面粉500克，荠菜500克，鸡蛋4个，盐半勺，油4勺，五香粉1克，酵母5克

做法

1、酵母用温水化开，倒入面粉和成光滑的面团，放入一个盆中，按平

2、将蒸锅中的水烧至温热，将面盆放在蒸屉上，盖上盖子等待发酵

3、再来处理荠菜，荠菜摘掉黄叶和老根，洗干净，锅中烧开水，将荠菜倒入汆烫变色捞出过凉水，再用手将水分挤出来

4、取适量的荠菜剁碎，其它的可以等彻底凉后装保鲜袋中放冰箱冷冻，想吃时再拿出来

5、鸡蛋打入碗中，加少许水搅匀

6、锅中倒入一半油，将蛋液倒入边加热边用筷子搅成小块，炒至凝固放凉备用

7、将荠菜碎、鸡蛋块倒入一个大盆中，加剩余的油、五香粉和盐拌匀调成馅

8、发酵好的面团里面是均匀的蜂窝状，取出加些干面粉揉揉排气

9、将面团搓成长条，切成大点的剂子，再擀成边缘薄中间厚的面皮

10、取一个面皮包上合适的馅料，包成包子

11、放在铺了笼布的蒸屉上醒发20分钟，包子中间要间隔开空隙

12、将蒸屉放在锅上，大火蒸15分钟，再焖2至3分钟就好了

小贴士

1、荠菜根如果不老就不要去掉，根更有营养哦；2、鸡蛋炒好后要晾凉再与荠菜馅混合；3、将面团放在烧温水的锅中可以加速发酵；4、包包子时馅料不要贪多；5、包子皮不要擀得太薄，特别是底部要厚一些才好；6、包子蒸好后要焖一会儿再开盖防止回缩。

本文相关词条概念解析：

当地公安立即进行了采样 包子

包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。

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