可乐鸡翅的家常做法牛

上海拟提任干部个人重大事项专项申报及审核流程。（图片为资料照片） 主料：鸡翅中8根、可乐一罐

辅料：蒜两瓣、姜两片、干辣椒两根

做法步骤：

1.在翅中的正反面分别斜刀剌几下，目的是更好的入味儿和去血沫。

2.锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。

3.煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。

4.油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。

5.倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽。

6.大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅。

99药剂师温馨提示在做可乐鸡翅的时候，老抽是可放可不放的，如果是怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。