一点胃口都没有啊蹭飞

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“闷热的天气，一点胃口都没有啊，做个凉拌菜，开开胃，吃着爽口美味，身体又没有负担啊！而且因为有圆葱，杀菌效果非常好，所以不用剁蒜末凉拌了，加了苹果，吃起来酸酸甜甜，非常可口，而且带有水果的香味，为此菜增香增色哦。”

食材明细

主料 圆葱 适量 紫甘蓝 适量 苹果 适量

辅料 香菜 适量 炒香白芝麻 适量

配料 香油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡粉 适量 红酒醋 适量 细砂糖 适量

酸甜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

凉拌圆葱紫甘蓝的做法步骤

1

圆葱洗净去外衣，切成丝后泡冰水备用；

2

紫甘蓝洗净切成丝，同样泡一下冰水备用；

3

最后切苹果，苹果洗净去蒂去核，外皮洗净即可，切成丝；

4

圆葱和紫甘蓝都沥干水，和苹果丝，香菜段放入同一个大盘中；

5

这时调料汁，也可以事先调好再切菜！碗中放入红酒醋，生抽，鸡粉，细砂糖，香油，炒香的白芝麻各适量，拌匀至糖化；

6

把调好的料汁倒入备好的圆葱紫甘蓝的大盘中；

7

拌匀，约分钟后食用最佳；

小窍门

怀着感恩蔬菜切好泡一下冰水再沥干凉拌，会使蔬菜更爽口；凉拌菜中加入苹果，风味更佳；用的红酒醋而非陈醋，水果风味更突出，酸甜味更足！(展开)

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