欧洲单身食品市场好淘金永恒

欧洲“单身食品市场”好淘金

枪手绑架了数名人质 《中国渔业讯》 欧洲著名咨询机构Datamonitor日前发布的一项市场调查显示，对于食品制造商而言，欧洲逐渐增多的单身家庭造就了一个相当有利可图的“单身食品市场”。 该项调查表明，目前欧洲消费者中有1／3的人以单身方式生活，其每年的消费能力高达1400亿－1500亿欧元。与由两个成年人组建的家庭相比，单身家庭包装食品的人均消费量多出50％，这对于那些能满足其特别需要的商家来说，无疑是一个极具诱惑力的市场。调查预测，从现在到2007年，单身家庭的年均消费增幅将达4％，到2007年可达1900亿欧元。瑞典、荷兰、英国将是增长最快的“单身食品市场”。尽管在每个年龄段的人士中均有单身家庭现象存在，但该报告指出，中壮年单身家庭人士（35－49岁）是推动“单身食品市场”的主力军。这些人长期单身，占目前单身人口的20％。他们人均可支配收入较高，是高利润包装食品最佳的销售对象。年轻的单身家庭人士（18－24岁）在居家以外花费的时间较多，因此，他们购物次数频繁，一次性大量购买易腐烂食品对于他们而言是不划算的。这一部分人的消费大多具有冲动性，为了方便与快捷，他们倾向于食用大量的加工食品。 老年人构成了单身家庭的主力，因此也是一个重要的市场。对于大多数老年人特别是退休者而言，他们十分看中金钱。老年人对烹调的兴趣增加，同时对方便食品的需求也有所增加。 Datamonitor分析师安德鲁。拉塞尔指出，食品厂家应该开发并推销快捷、方便、美味的食品，满足单身家庭的需要，使这些消费者甚至在看电视或与朋友通之时都能方便地进餐。