吃着火锅唱着歌领界带我们去重庆过理想中的牛

吃着火锅唱着歌，领界带我们去重庆过理想中的夏天了

刚熬过滚烫的七月，八月的我们更加感受到来自夏天满满的“恶意”气温居高不下，还理直气壮！偶尔下几滴雨，换来的不是清新凉爽，而是黏黏腻腻之后又一轮的高温天气。

这不是我想象中的夏天！我想象中的夏天，一定要有宵夜。夏天的宵夜，就是要吃麻辣火锅，要喝冰啤酒，要吃小龙虾，要吃铁板韭菜，要撸串，还要一大桌子人从晚上吃到凌晨，谈天说地，酣畅淋漓。

前两天看到福特领界与共同推出的美食纪录片《宵夜江湖》播出到重庆站了，那我这个无辣不欢的顶级吃货必须要冒着口水流满地的风险去探探路，如果能吸引到我，你们就可以去打卡了。

这期重庆美食我最感兴趣的有两个。第一个就是能让食客们在大雨里排两个小时的队吃的防空洞火锅，到底是有多好吃才能让人说出“下雨算什么，又不是下刀子”这种话？接下来我们来一探究竟。二十一个大妈组成的服务队对于在防空洞里肆意的叫喊着，塑料普通话和笑声充斥在一米多宽的洞子里。我们都知道，重庆的防空洞被设计出来是为了抵御的飞机轰炸，这段难忘的过去也成了重庆人最有情怀的去处。这座魔幻的地下城市包裹着人们的过去也映照出来现代生活的美好。说到现代生活的美好我们就不得不提拥有超强智能配置的福特领界。

第二个让我印象很深刻的美食就是重庆的民心路红烧烤一条街，一家叫做暴龙瓦片烧烤的路边摊。在光听名字就别具一格，谁又能想到阿暴阿龙竟然是两个女生的名字。阿暴阿龙一文一武一动一静，搭配默契。在一场辞职后的旅行中发掘了创业的机遇，把越南的美食带回了中国，也成了时下最新奇的烧烤方式。瓦片隔热，既可以阻挡炭火把食材的味道吸收，也能增加食用过程中的乐趣。看到那儿，我马上去搜索了一下重庆“乱劈材”的玩法，想着到时候去可以和她们姐妹俩划两拳。

不过在那旺盛的炭火和鲜辣的包肉中刺激到的不止是味蕾，还有所有人的汗腺，顶着一身大汗钻进车厢打开空调，等待凉风过程中的感受跟等待瓦片上的烤肉一般煎熬。好在福特领界搭载了福特派互联功能，可以通过提前启动汽车发动机与空调，免去了在闷热的夏夜中“等风来”的尴尬，既省时，又贴心。

一进入夏天，夜晚的胃就蠢蠢欲动。烧烤、串串、小龙虾，再配上冰凉的凉粉和扎啤，好像肚子里必须填点儿什么，这一天才算过得。看完这一期的《宵夜江湖》我马上在群里邀上三五好友，重庆打卡可以安排上了。有个在重庆的朋友直接回复，你们来，我开着领界带你们去！

本文相关词条概念解析：

领界

《领界》是天涯排骨创作的络小说，发表于起点。

火锅

交火的后的Z475在《生化危机5》的测试上略微领先 火锅(HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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