春天要多吃蒸菜这菜蒸一蒸营养美味还不上火牛

更导致热钱趁机流入国内市场。仅在黄金融资方面 春天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸，营养美味还不上火，好吃停不下筷子

进入春季，气温渐渐回暖了，春季饮食跟冬季不同，不需要每天重口味和大补。应该多吃一些清润，清淡的食物对我们的身体健康更有好处。说到春季清淡饮食的做法中，蒸菜当属首选了。蒸的烹饪方法，不仅能保留食材本身的鲜美，而且营养好吃还不上火，蒸也是是我家做菜最常用的烹饪方法之一。

这里要跟大家的一道蒸菜是蒸鱼，跟平常普通蒸鱼不同的是，这里再鱼肉里加入了炒香的蒜蓉豆豉一起蒸，这样蒸出来的鱼块味道鲜香入味，营养好吃不上火，关键是一点腥气都没有，非常好吃又下饭。

我们平时买一些大一点的鱼回来做酸菜鱼或者是做鱼丸，把鱼肉剔下来留下的鱼骨，我们除了可以用来熬鱼汤以外，还可以用来做蒸鱼骨，味道也是炒赞的。接下来跟大家一道：豆豉蒜蓉鱼骨。做法简单又好吃。春天蒸菜要多吃，这菜蒸一蒸，营养美味还不上火，好吃停不下筷子。这菜，蒸一蒸8分钟出锅，鲜香入味，营养好吃不上火，配饭吃撑了。一起来看看详细做法吧。

准备食材：鱼骨300克、豆豉适量、蒜蓉适量、葱花少许。这里的鱼骨是鱼的脊骨及周边的鱼肉，不带鱼骨的肉剔下来做酸菜鱼，鱼骨可以另外做菜

1、鱼骨将表面的血水冲洗干净，切小块装盘待用。取适量大蒜和豆豉一同剁碎待用。

2、锅烧热，热锅凉油，将豆豉蒜蓉下锅煸炒出香味来。

3、将炒香的豆豉蒜蓉出锅装碟待用。

4、我们把炒香的蒜蓉豆豉倒入洗净的鱼骨中搅拌均匀。豆豉本身有一定的咸味，这里可以加入少许的盐调味，但不要多放以免太咸

5、锅里加水煮开至锅上汽后，放入腌制拌匀的鱼骨下锅隔水蒸8分钟，即可。

8分钟后出锅，趁热撒上少许的葱花点缀提香，再加入少许的蒸鱼豉油。这样一道家常版的：豆豉蒜蓉蒸鱼骨就做好啦。这道蒸鱼的做法特别简单，搭配上炒香的蒜蓉豆豉一起蒸的鱼块，鲜香入味，一点也不腥气，非常好吃又下饭，营养好吃还不上火。简单好吃的做法给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、除了鱼骨，其它鱼肉也是可以用这个方法来蒸的。

2、把蒜蓉和豆豉过油炒香后再腌制鱼块，这样蒸出来的鱼肉更香更入味。

3、蒸的时间也不需要太久，这里鱼肉不多，上锅蒸个7、8分钟就可以出锅了，蒸时间长了鱼肉容易老。