如何烧鱼鱼的做法大全1

　　如何烧鱼 鱼的做法大全

　　鱼肉含有丰富的蛋白质，是很多人喜欢吃的如何烧鱼鱼的做法有很多种，可以红烧、清炖、水煮、爆炒等等下面对如何烧鱼介绍2种给爱吃鱼的你参考

　　鱼肉含有丰富的蛋白质，是很多人喜欢吃的如何烧鱼鱼的做法有很多种，可以红烧、清炖、水煮、爆炒等等下面对如何烧鱼介绍2种给爱吃鱼的你参考

　　1、【口水鱼的做法】

　　原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙

　　1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末

　　2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味

　　3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁

　　4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟

　　5、捞出沥干油后装入碗中

　　6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成

　　7、拌匀即可

　　2、【煎鱼的做法】

　　最常使用的材料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，（蒜头要拍开）旺火油锅，加入少许姜片、蒜头抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮（注意不要加太多水，火也不用太旺了）等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许在轻翻炒后就可起锅了

　　关于如何烧鱼的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对您有所帮助如果您还有什么不明白的地方可以关注我们，我们会尽快为您解答

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