鸡蛋黄营养成分表鼓励

鸡蛋黄营养成分表

文章导读

鸡蛋这种食物大家应该都不会感到陌生，基本上每个家庭里都有鸡蛋存在。而且日常鸡蛋的做法也有很多，不管是将它拿来煮还是煎，都有鸡蛋自身独特的味道，与此同时鸡蛋的营养价值又十分的丰富，多吃对人体很有好处。而鸡蛋主要分为鸡蛋白和蛋黄，那么一个鸡蛋中的鸡蛋黄的营养成分价值又有多少呢?

(每100克中含)

可食部 100 水分(克) 51.5 能量(千卡) 328

能量(千焦) 1372 蛋白质(克) 15.2 脂肪(克) 28.2

碳水化合物(克) 3.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 1510

灰份(克) 1.7 维生素A(毫克) 438 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 438 硫胺素(微克) 0.33 核黄素(毫克) 0.29

尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 5.06

a-E 2.57 (β-γ)-E 2.44 δ-E 0.05

钙(毫克) 112 磷(毫克) 240 钾(毫克) 95

钠(毫克) 54.9 镁(毫克) 41 铁(毫克) 6.5

锌(毫克) 3.79 硒(微克) 27.01 铜(毫克) 0.28

锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)

异亮氨酸 835 亮氨酸 1132 赖氨酸 963

含硫氨基酸(T) 616 蛋氨酸 324 胱氨酸 292

芳香族氨基酸(T) 1114 苯丙氨酸 588 酪氨酸 526

苏氨酸 661 色氨酸 239 缬氨酸 805

精氨酸 959 组氨酸 309 丙氨酸 686

天冬氨酸 1470 谷氨酸 1597 甘氨酸 397

脯氨酸 597 丝氨酸 975

智能营养素

支持宝宝大脑和神经系统的发育，让宝宝更聪明!

胆碱：能帮助中枢神经系统传递信息，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。

卵磷脂：促进神经系统信息传递提高脑细胞的活力，是胎儿和婴幼儿神经系统发育的必需营养素，还能有效降低胆固醇、降低血脂、从而降低冠心病的发病率。

DHA：DHA(二十二碳六烯酸)又名脑黄金，是神经系统主要的组成成份，对婴幼儿脑部及视膜的发育起着重要作用。蛋黄里天然存在的DHA为磷脂型DHA，吸收率几乎接近100%，是鱼油和藻油DHA无法比拟的，100克鸡子黄中的DHA含量270mg，远远高于配方奶粉的添加量。

ARA：又叫花生四烯酸，ARA对提高婴幼儿的视敏度和智力水平具有重要的作用。

牛磺酸：能够促进婴幼儿大脑发育及视膜发育。

视能营养素

促进宝宝视敏度的完善，让宝宝眼睛更明亮!

叶黄素和玉米黄素：可帮助眼睛过滤有害的紫外线，增进视力、保护视力。

DHA/ARA：天然存在于鸡子黄中，可以促进视觉功能的发育。

维生素A：增强黑暗环境下暗适应能力，缺乏维生素A可以导致夜盲症。

胡萝卜素：在体内可转化成维生素A，能构成视觉细胞内的感光物质，改善夜盲症。

体能营养素

调节宝宝机体代谢，宝宝成长快，更健壮!

卵黄蛋白：卵黄蛋白中卵黄球蛋白(IgY)是一种免疫球蛋白，它有助于增加宝宝的免疫力，让宝宝少生病。

维生素组合：蛋黄中含有除了维生素C以外的全部维生素，是保持人体健康所必须的重要成分。

蛋黄中的维生素多为脂溶性维生素，有以下几种：

维生素A：可促进细胞的增殖和生长，保护皮肤的完整性。还能保护视力等。

维生素D：维持正常钙磷的代谢，对牙齿和骨骼的发育非常重要。缺乏会引起佝偻病。

维生素E：能抗氧化，清除自由基。

维生素K：是维持血液正常凝固所必须的物质。

还有部分水溶性维生素，如：维生素B2、B12、泛酸、生物素等，对宝宝的生长发育都起着起着很重要的作用。

这不禁让人担心是否会影响到揭幕战。“应该不会矿物质组合

钙：钙是组成骨骼和牙齿的基本原料。

铁：铁是合成血红蛋白的重要成分，缺铁可导致缺铁性贫血。

锌：锌能促进人体的生长发育增强人体免疫力，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食癖。

蛋黄多肽

蛋黄多肽只存在于蛋黄中，促进骨质积累，帮助孩子长高，促进免疫功能，让宝宝少生病。

胆固醇

是构成大脑及神经组织等细胞膜的重要成分，是合成胆汁酸、维生素D、胆碱、激素等的重要原料。

宝宝初添蛋黄辅食时需精准定量，自制蛋黄很难做到定量喂养，而健力速溶蛋黄粉就可以减少妈妈的琐碎工作，让宝宝在任何时候都能吃上安全营养的蛋黄辅食。

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