年特禽业市场将回暖权衡

有效的防范了安全事故的发生。 四、存在的困难 ××街道矿产 ……（未完 2003年特禽业市场将回暖

肉鸽:需求趋旺 自2001年6月起我国养鸽业第四次陷入低谷状态，全国上规模养鸽场从原来的600家猛增到1050多家，高度分散的养鸽户更多。其市价不断跌落，从10元／只跌至6~7.5元／只，有的地区跌破4~5元／只。预计，我国养鸽业自今年开始再次回温，市场需求趋旺，市价走高，乳鸽销价在12～15元／只的空间中运行。 山鸡:行情见好 从近期市场销售情况来看，全国雏山鸡价格回升到2.5~3元／只，商品山鸡销价回涨到18~23元／公斤，且货源偏紧，市场行情见好。预计，自3月起我国山鸡养殖业有望再度升温，但很难强势增长，仍继续呈平稳发展态势。 鹧鸪:市价回升 又名石鸡。全国鹧鸪饲养总量已超过2100万只，上海、广东、港澳市场年消费鹧鸪可达1.6亿只左右。现市价狂跌为7～8元／只，成鸪滞销，苗鸪跌到几角钱一只，从近期市场销势来看，成鸪市价回升到10～12元／只，苗鸪2.5元／只。 珍珠鸡：前景不佳 目前，我国珍珠鸡饲养量不足40万只，多年来其销价基本保持在14元／公斤。由于珍珠鸡肉质粗糙，饲料消耗大，再加上昼夜不停啼叫，今后几年内我国珍珠鸡养殖的发展空间不大。 绿头野鸭:回温缓慢 由于绿头野鸭市场看好，广东、上海、安徽等地形成了绿头野鸭繁殖特种生产基地并建起了绿头野鸭加工厂，全年上市量超过3.5亿只，市场货丰价低，持续在10元／只的低价位运行。根据市场需求来看，绿头野鸭仍有很强的市场卖点，但市价回温缓慢。 番鸭:市场青睐 又名“瘤头鸭”，为优良瘦肉型肉用特禽，体重2.5～5公斤，瘦肉率高，肉质好，颇受市场青睐，市销价10～12元／公斤，销势趋旺。 朗德鹅:持续走红 原产于法国西南部的朗德地区，以优良的肥肝性能著称于世。育肥后鹅肝重量平均为750克，外销价为205元／公斤。国内市场行情也非常看好，鲜活朗德鹅市销价为20～36元／公斤，且货源不丰，供求有缺口。同时，在种鹅市场上，朗德鹅的父母代鹅雏价格在40元／只左右，商品代鹅在25～27元／只，从市场需求来看，我国朗德鹅养殖业呈持续走红态势。 贵妇鸡:货源紧缺 自1993年推广饲养以来，市场始终呈产销两旺态势，被誉为“禽中极品”，市价24～30元／公斤。上海、广东、广西、香港等市场年销量可达1亿只之多，但我国各地饲养量少，商品货源紧缺。 黄凤鸡:大力发展 又名黄乌鸡，是我国特有的品种资源，与地方土鸡相似，市场销价明显高于白色和黑色乌骨鸡，上海市场销价16元／公斤。但目前我国黄凤鸡饲养量极少，今年黄凤鸡养殖应大力发展。 茶花鸡:供不应求 是我国特有的珍禽品种。该鸡体型矮小，体重1～1.5公斤，年产蛋130～150枚。目前，云南、广东、上海等市场销价15～25元／只，但难求批量货源。今后两年内将成为热门品种。 绿壳蛋鸡:销势一般 又称柴乌鸡，是我国地方原生鸡种。全国存栏饲养量接近100万只，该鸡全身俱黑，产下的蛋呈绿色。这几年销价回落到8～12元／公斤，绿壳蛋销势一般。 孔雀:有待开发 目前全国有大中型孔雀养殖企业50家左右，存栏总量10万只左右。市场欠成熟，集约化程度不高。现今市价60~80元／公斤，但尚未进入百姓餐桌，市场有待开发，养殖前景将看好。 鸵鸟:慎重投资 我国鸵鸟业已迈进产业化发展的阶段。全国鸵鸟存栏数超过20万只。速冻小包装纯精鸵鸟肉80～90元／公斤。鸵鸟养殖有一定的市场，但由于目前种鸵鸟和种蛋价格偏高，种鸟2～3万元／只，种蛋400元／枚，且鸵鸟投资也较大。因此，一定要慎重从事。