秋意渐起呢

秋意渐起，一小盆五花肉豆角炖粉条配一碗白米饭来吃，自是稀哩哗啦的过瘾。

五花肉豆角炖粉条

原料：带皮五花肉、豆角、红薯粉条、八角、花椒、桂皮、葱段、姜片、酱油、冰糖

五花肉豆角炖粉条的做法

外币储蓄也有学问 1．带皮五花肉适量，冲泡去血水后，焯水，再用温水冲洗干净。锅内入水，入八角（我用2颗）、花椒（10几粒）、桂皮（1小段）、葱段（1棵中等大小的，切段）、姜片（2厚片）适量，调料量随同肉量调整；将肉煮至用筷子能轻易插透（包括肉皮），取出晾凉；肉汤留用；肉切稍厚的片儿；炒锅入油，煎肉片，将肉中油煎出部分；至肉发黄，表面发焦，取出；

2．豆角、红薯粉条适量；豆角焯水备用；粉条煮至接近软熟的程度，投入凉水备用；煎肉的锅，将油全部倒出，打开火，锅微热时加入葱花炒出香味；将煮肉的汤过滤掉杂质后倒入锅中，加酱油、冰糖、1顆八角煮开；加入豆角与五花肉同炖至肉软糯入口即化的程度，加入粉条再炖2、3分钟即可。切记，汤要多，粉条加入后会吸收很多汤汁的，不要最后出来是粘粘呼呼的一堆，那样这菜就失败了。带有汤汁的粉条也必是根根爽滑分明的。

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不

小提示

豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。