所以要自己和面发面吗

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食材明细

主料 高筋面粉 120g 低筋面粉 30g 干酵母粉 4g 番茄 2个 虾仁 适量 豌豆 少许 马苏里拉奶酪 180g

辅料 盐 5g 糖 10g 黄油 12g 牛肉丁 适量 火腿肠 4根 香菇 6棵

原味口味烤工艺一小时耗时简单难度

香菇虾仁火腿卷边PIZZA的做法步骤

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因为没有面包机，所以要自己和面发面，先将干酵母粉倒入小碗中，用30度左右的温水化开，静置5分钟（主要是让酵母活化下），5分钟后将上述材料混合一起，倒入刚刚准备的酵母水后就要靠自己的双手不停的搓揉，这真是个辛苦活，开始觉得很好玩，但是越搓越没力气，胳膊疼呀，，想到那期待的小眼神，继续加油！（第二天早上醒来那个全身酸痛啊，尤其是手臂和腹部）大概揉搓了15分钟

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放进大碗中，碗口封上保险膜，然后放进微波炉里，微博炉里同时放进一碗刚烧开的开水，发酵15分钟左右拿出来看看，体积有原来的两个大就OK啦。。。在面团发酵的同时，准备饼馅。因为职业病，我没有买超市里现成的番茄酱，而是买了4个新鲜的大番茄回来，不过这次只用了2个，番茄拨皮，加了一点点黄油，少许盐翻炒熬成汁，盛起来放一边。接着剥虾仁，切香菇等等等，喜欢吃什么就准备什么。

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将发酵好的面团揉小，放进披萨盘里。

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边上卷入火腿肠，我这个是8寸的盘，用了3根半火腿肠

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“动态图片（Cinemagraph）”应用现在已经增加对Windows Phone7.x系统的支持。 卷好之后是这样滴~~

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接下来就是整个过程中看似简单却是最难的一步了，用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节后翻转90度，使火腿肠截面露出来，，，但是我火腿肠排得太密了，很多都翻转不过来，怎么办，，翻转不过来的都吃进肚子里吧，这一步做的真不好看，剪刀下剪的力度也把控不好，好啦，勉强做好~~~

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饼皮上用叉子戳出无数透气孔后就是最开心的一刻拉，尽情的撒吧，先涂上自制的番茄酱，撒马苏里拉奶酪，放牛肉丁、火腿，虾仁，再撒奶酪，再放香菇，豌豆，再放马苏里拉奶酪，记住一定要一层馅一层奶酪哦。因为小祖宗不吃洋葱，青椒红椒之类的，所以这些都没准备，不然铺上去卖相会更佳哦~~~

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花边上刷了点蜂蜜水，烤的时候容易上色，一切为了好卖相勾起小祖宗的食欲呀~~~好啦，进烤箱咯，放进预热好的烤箱先烤10分钟，取出来再撒上点马苏里拉芝士后放回烤箱再烤5分钟，出炉咯~~~~~

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