一款老少皆宜的小蛋糕源泉

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“无水蜂蜜小蛋糕，一款老少皆宜的小蛋糕，口感不像戚风蛋糕般绵软，吃起来稍扎实，表皮略脆，浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香，好吃到停不下来哦”

食材明细

主料 鸡蛋 3个 低筋面粉 100克 玉米油 30克 蜂蜜 40克 白糖 45克

辅料 白芝麻 适量

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

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鸡蛋加糖打入无水无油盆中；

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隔温水（约40度）用电动打蛋器打发至提起打蛋头划8字纹路不会立即消失；烤箱170度预热；

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加入玉米油，边加边用打蛋器低速混合均匀；

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加入蜂蜜，边加边用打蛋器低速混合均匀

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加入过筛的低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；

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搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中；

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挤入纸杯约七分满，表面撒白芝麻；

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放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟左右（视具体情况调整时间和温度）

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小窍门

鸡蛋打发要花费几分钟时间，要有耐心哦

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