晚餐来几道简单的小炒一家人吃的很开心的

晚餐来几道简单的小炒, 一家人吃的很开心!

奶油炖菜

用料

全脂牛奶一百毫升；奶油50毫升；西兰花若干；鸡胸肉50克；芝士片一片；紫菜若干；蘑菇若干

做法

鸡胸肉解冻后大火炒到表面熟

加入切成一口大小的蔬菜或其他食材翻炒三分钟中火

加水，没过锅里的食材即可。中火慢慢炖十分钟

关火加牛奶和奶油这次做的是清爽版就没有加淀粉增加稠度

再开小火盖锅盖炖五分钟倒在碗里后铺上芝士片

微波炉或者小烤箱温度不用太高微波炉的话500w就五分钟我用的是吐司烤箱大概三分半。

荷包蛋炒五花肉

用料

五花肉80克，鸡蛋3枚，杭椒5条，姜片、蒜片、花椒、豆豉适量，盐、糖、料酒适量。

做法

1、先备料，取洗净的杭椒，去蒂去籽后切块。五花肉切薄片，备用。 接着煎荷包蛋。开中火，热锅起油，打入鸡蛋，煎至边缘微焦后翻面，煎到另一面金黄就可以了。等出锅后彻底冷却，切小块备用。

2、另起一口锅，放少许油，爆香姜片，下五花肉煸炒，加少许料酒去腥，一直炒到肉片出油卷起，将肉片推到一边，用煸炒出来的油爆香豆豉、花椒和蒜片。

3、接下来放杭椒，快速翻炒，注意不要炒得太过，加少许生抽、盐、糖调味。最后倒入荷包蛋，翻炒均匀，简单味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。

预示由水湿所致 洋葱回锅蛋

食材：洋葱半个、鸡蛋3个、香菜、油、椒盐粉、生抽、蒸鱼豉油、料酒、白糖

做法：

1.将洋葱洗净均匀切块，香菜洗净切末

2.空碗里加半勺料酒、一勺生抽、半勺蒸鱼豉油、少许白糖搅匀成调料

3.锅中热油，煎鸡蛋，在每个鸡蛋上撒些椒盐粉，煎制两面焦黄变硬

4.再用铲子和筷子分块，盛出

5.留底油，下洋葱块翻炒至洋葱变软，倒入鸡蛋块、调料翻炒

6.大火收汁后，撒上香菜末即可出锅。

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