或者提前冷水泡小时以上牛

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食材明细

主料 糯米 300克 烧麦皮 500 猪肉馅 100克 干香菇 6朵 鸡蛋 一只 胡萝卜 一段

辅料 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 葱花 适量 姜碎 适量

咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度

【东北】糯米烧麦的做法步骤

1

糯米提前一天泡好，或者提前冷水泡4小时以上，中间换几次水。放在蒸锅上大火蒸40分钟，备用。

2

香菇发泡一下，切小丁，胡萝卜切小丁，鸡蛋摊个饼切小丁备用，鸡蛋忘了拍了-_-#

3

因为居于琵琶洞中 锅内放少许油，猪肉馅加入葱姜煸炒。

4

调到中火，加入蒸熟的糯米，香菇丁，胡萝卜，五香粉一茶匙，生抽一勺，老抽一勺，盐少许，慢慢煸炒到均匀。

5

烧麦皮捏好褶，开包，我包的馅比较大哈，可能因为是东北人的原因就爱吃香嗒(^○^) 包好后冷水上锅，水开蒸8分钟就好，当然蒸好关火不要马上开盖，虚蒸3分钟再打开。

6

成品图

7

再来一张。

小窍门

原谅我啊，因为自己在家做，自己拍，有时候手忙脚乱的，少拍了一些步骤呢f^_^;)

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