行业学会这9道家常菜正月家里来客人不愁做菜成

学会这9道家常菜，正月家里来客人不愁做菜，成本价66元

马上就要过年了，正月里亲朋好友之间也会走动走动，这样才能使年味更加浓重一些。

可是对于做饭的人来说，往往家里来客人后慌慌张张不知道做什么菜好。

今天就给大家推荐这九道家常菜，学会这9道家常菜，正月里家里来客人不愁做菜

第一道菜：醋溜黄豆芽

食材：黄豆芽，青红椒，油，盐，胡椒粉，醋

做法

1.黄豆芽热水中焯水一分钟，去豆腥味

2.起锅热油，加入黄豆芽爆炒一分钟，加入盐，胡椒粉

3.加入青红椒丝，翻炒至断生

4.淋入香醋，出锅装盘

第二道菜：凉拌香辣肠

食材：香辣肠两根，小葱两棵

做法：

1.香辣肠切斜片，摆入盘中

2.淋入香醋，凉拌汁，撒入小葱花点缀

第三道菜：凉拌莲藕

食材：莲菜两节，小姜一个，红椒，醋，糖，盐

做法：

1.莲菜去皮，切片，焯水半分钟，过凉水

2.用一个小碗调搅拌汁：加入白糖，香醋，姜末，红椒末，盐，搅拌均匀

3.将搅拌汁和莲菜充分搅拌均匀，装盘

第四道菜：鱼香肉丝

食材：瘦肉，青椒，木耳，胡萝卜，葱，白糖，盐，淀粉，酱油

做法：

1.将所有食材切丝备用

2.调一碗糖醋汁：糖，盐，醋，淀粉充分搅拌均匀

3.起锅热油，倒入肉丝翻炒至微黄，加入胡萝卜丝翻炒加入木耳丝加入青红椒丝，葱丝

4.淋入糖醋汁，翻炒收汁，装盘

第五道菜：酸辣白菜

食材：大白菜，干辣椒，盐糖醋

做法：

1.大白菜用手掰成小块红椒切段

2.起锅热油，红辣椒段爆香，加入大白菜加入白糖，加入盐，淋入香醋出锅

第六道菜：辣椒烧平菇

食材：平菇，青红椒，芝麻，盐

做法：

1.平菇撕开，热水焯水一分钟

2.起锅热油，加入平菇翻炒，加入盐，倒入青红椒炒至断生。

第七道菜：山药烧木耳

食材：铁棍山药两根，青红椒，木耳

做法：

1.山药去皮切片，用温水泡去表面淀粉

2.起锅热油加入山药片翻炒加入木耳加入盐青红椒

第八道菜：关东煮

食材：火锅丸子，西兰花，千张，蒜末，金针菇

做法：

1.将西兰花金针菇千张全部焯水去味

2.起锅热油加入火锅底料爆香加入高汤

3.水开后依次下入丸子，千张金针菇西兰花，最后撒入蒜末。

第九道菜：芹菜炒豆干

食材：小芹菜一把，豆干十片，红椒，盐

做法：

1.芹菜切段，豆干切丝，红椒切丝

2.起锅热油加入芹菜和盐，注意盐和芹菜一起放这样芹菜更翠绿加入豆干翻炒

3.加入红椒丝点缀

简单又美味的家常菜就做好了我做这九个菜菜花了66元

学会了这九道菜正月来客人不再为做菜而发愁了！

本文相关词条概念解析：

红椒

川花椒，即花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.为芸香科中广泛分布落叶小乔木。茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形。叶有小叶片；小叶对生，卵形，椭圆形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。花序顶生或生于侧枝之顶；花被片片，黄绿色；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊顶端叉状浅裂；雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣径毫米，散生微凸起的油点。花期月，果期月或10月。产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部。见于平原至海拔较高的山地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

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