尼克松首次访华时把国宴上一道菜吃个精光后节能

尼克松首次访华时，把国宴上一道菜吃个精光，后被定为国菜

中国是一个拥有几千年历史的国家，在中国很多地方有蕴含着深厚的历史文化，每个地方都有着自己不同的特色，因此吸引了不少国外友人。中国在饮食上也是非常的有讲究，不同菜品的烹饪方式也都有很大讲究，同时也深受外国人的称赞和喜欢。

外国人来中国时我们都会以最好的方式招待，特别是在国宴上出现的菜品也都是经过挑选的，不管是食材还是口味上都会非常的讲究，在国宴上会出现中国各种出名的菜品，比如在1972年访华时，把国宴上一道菜吃个精光，后我国将其定为了国菜。

来中国访华之前就知道中国有很多美食，在国宴上也对每一道菜对方身高175公分细心品尝，而其中最受欢迎的就是白袍虾仁。这道菜看上去很平常，但每一个虾仁都十分的饱满，在制作的时候对虾仁的挑选也是十分的讲究，肉质非常的鲜美，是淮阳的招牌菜。

在我们平时生活中对虾仁的挑选本身也是很讲究的，出现在国宴上的虾仁就更加不能马虎了，必须是出自洪泽湖的青虾。青虾被剥壳之前是需要腌制的，而且在烹饪过程中不需要放入任何调料，这样就能够保留虾仁的原来的鲜美。

​这道白袍虾仁在国宴上被吃的精光，虽然在我们生活中很多人吃饭的时候都会点上一盘白袍虾仁，但未必是正宗的。在国宴上白袍虾仁也完全展示出了我国蕴含的实力。

本文相关词条概念解析：

国宴

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾，以及政府的名义外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴，每年国庆时，国务院总理举行的招待会，都称国宴。中国国宴菜通常以淮扬菜为基准，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑，能够满足国内外大多来宾的要求。国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，但人民大会堂共设宴5000人，故近年国宴菜也进行了改革，以减少开支，菜单不超过三菜一汤，不上白酒。其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。国宴菜博采国内各菜系之众长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独具针对有向默克尔提出的现在是否可以确认美国相关计划的范围及其是否侵犯了德国人的隐私问题特色的系列菜系，突出体现了现代饮食“三低一高”（低盐、低糖、低脂肪、高蛋白）的要求。口味中西结合，科学合理配膳，注重保健养生之功效。人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”，是国宴菜的一个重要代表，其特点是：用料珍贵，选料精细；以味为本，鲜咸为主；刀工严谨，调味细腻；质地软嫩，色泽素淡；点缀得体，造型典雅。“堂菜”具有“清淡鲜嫩，形美色绝”的独特风格，是中华饮食文化的一枝奇葩。