炸鱼块的家常做法大全蹭飞

炸鱼块的家常做法大全

文章导读 炸鱼的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，吃炸鱼利于身体各方面发展，而且炸鱼在制作上，也不是很复杂，不过对炸鱼制作上，也要注意不能随意的进行，有很多人对炸鱼制作都不是很清楚，那炸鱼块的做法大全中，对炸鱼的具体制作过程有详细介绍，使得可以知道如何制作炸鱼最佳。

炸鱼块的做法大全：

香酥黄金炸鱼块

材料：鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠

做法

1、将鱼肉切块。

2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。

3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。

4、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。

5、直接下油锅(小火)，炸至颜色变成金黄色即可捞出。

可以累计,但同一事项有多次加分的取最高一次分值,不重复计分。 （三）加分同时符合综合奖和单项奖计分条件的玉米粒配黄金炸鱼块

材料：龙脷鱼柳、糖、盐、绍兴酒、上汤、玉米粒、生粉、鸡蛋、油

做法

1. 龙脷鱼柳洗净，吸乾水，以糖丶盐丶两滴绍兴酒调味，加蛋浆，用手轻轻抓均。

2.　鱼块上浆，拍上乾粉，粉上完後，拿起两块鱼柳对拍几下，把多馀的粉末剔除，形成薄皮。

3.　放油，探油温，油八成熟，关火，泡炸。

4.　鱼柳炸至金黄色，浮出油面，便捞起，放在parchment paper上，吸取多馀油份。

(玉米芡汁)

5.　打一只蛋，搅均蛋黄蛋白备用。

6.　把玉米粒放到锅里，注入适量上汤，放少许糖调味。

7. 一手拿汤匙顺时针方向搅，在汤里打圈形成小漩涡，另一只手负责倒进蛋液，造出蛋花。

8.　分段加入少许生粉水，直至形成芡汁。

9.　把玉米芡汁淋在炸鱼块上，便可上碟。

以上就是对炸鱼块的做法大全中，在对炸鱼制作流程说明，制作炸鱼都可以按照以上方式进行，不过每次在制作炸鱼的时候，也要适量的选择，炸鱼避免是油炸食物，过多的吃很容易有油腻感，所以这样的食物不能制作太多。

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