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紫薯吃多了会怎么样呢

文章导读

说到紫薯很多的人一定是经常吃到，因为不仅仅是口感上是那种糯糯香甜的，同时还有很丰富的营养价值。在帮助消化和抗癌方面也是有着很大的作用,这就让一些老人也是很喜欢这种食物，并且想着自己多吃点是不是对于身体更好，但是大家对于紫薯吃多了会怎么样呢却不是很了解，这样很不好。

目前交通委已与滴滴快的联合成立专门工作组其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

关于紫薯吃多了会怎么样呢，大家本身就是因为知道紫薯对于身体有着很高的营养价值才会去多食用的。其实需要大家明白的就是在生活中很多的食物对于身体的营养价值都是很高的，并不是说单独吃一种就是对于身体好，而是饮食均衡才好。