水产品如何畅游全球

水产品如何畅游全球

---我国水产品产业走势分析及扩大出口建议 水产品出口竞争力增强作为水产品生产大国，我国水产品的总产量已连续12年居世界首位。据农业部渔业局对全国20个省区的不完全统计，今年1至5月份全国水产品产量达到1489万吨，比去年同期增长2．69％，其中海水产品产量达到889．5万吨，淡水产品产量达到599．3万吨，分别比去年同期增长2％和3．68％。渔业生产结构的调整促进了水产养殖业迅猛发展，成为渔业发展的新亮点，海水养殖产量达到329．8万吨，比去年同期增长8．09％；海洋捕捞产量为559．7万吨，比去年同期降低1．23％。近年来，我国渔业参与国际市场竞争的能力也有了很大提高，水产品出口贸易得到长足发展，出口额连续3年居我国出口农产品之首。主要体现在：———出口品种多，分布范围广。目前，我国进入国际市场的养殖产品已达20余种，鳗鲡、对虾、海水贝类、河蟹、大黄鱼、罗非鱼等品种的养殖已显现出区域化发展的特点，分布于东部的广阔地区。 ———基本具备了规模化养殖条件。目前我国大部分出口水产品的苗种培育已实现商业化生产，工厂化养殖、箱养殖、流水养殖等集约化方式已基本普及，现代工程技术、生物技术在养殖生产中的应用日渐广泛。 ———产量优势显著。我国适于出口的养殖水产品生产能力很强，仅对虾年产就达30多万吨，鳗鲡达15万吨以上，与其它国家同类养殖产品相比，在产量方面具有明显优势，扩大出口具有现实生产能力。 ———形成了主要出口市常目前，我国优势养殖水产品除出口日本、韩国及我国香港地区等传统市场外，对美国、欧盟等国家和地区的出口也有较大的增长，与中东、东南亚国家和地区的贸易也开始增多。据海关统计，今年1至4月份，尽管我国对日本和韩国的水产品出口分别比去年同期有所下降，但对欧盟的出口额却比去年同期增长了132％，相当于去年全年的47％，表明我国对欧盟的水产品出口呈现出恢复性增长。 市场前景看好出口面临机遇 与其他国家相比，我国水产养殖在资源、技术、劳动力成本等方面具有一定的优势，尤其是鳗鲡、对虾、贝类、罗非鱼、大黄鱼、河蟹6大类名优水产品在国际市场有较高的知名度和竞争力。据2001年的统计，这6大类水产养殖产品的出口量达38．61万吨，出口额14．3亿美元，分别占全国养殖水产品出口总量、总额的85．8％和92．3％，在养殖水产品出口中具有举足轻重的地位。 近年世界水产品贸易一直保持着平稳增长的趋势。据联合国粮农组织（FAO）公布的资料显示，美国、日本、欧盟等发达国家是水产品主要进口国；中国、泰国和挪威是主要出口国。2001年，我国水产品出口量达195．3万吨、出口额41．9亿美元，其中出口到日本、美国、韩国、欧盟和港澳等国家和地区的水产品分别占出口总量与总额的89．5％和93％。在今后较长一个时期，我国水产品出口市场仍将以日本、美国、欧盟、韩国以及我国香港、澳门地区为主。有分析认为，我国水产品出口面临着新的发展机遇，前景看好。 1．我国农业和农村经济结构战略性调整，为水产养殖尤其是优势出口水产品养殖带来了新的发展机遇。在国内市场需求低迷的情况下，各地普遍对出口水产品养殖给予了高度重视，将其作为促进农村经济发展、增加农民收入的重要产业来抓，并加大了政策导向和资金投入力度，为出口水产品养殖注入了新的发展动力。 2．国际市场对水产品的需求持续增长，为出口水产品养殖带来了较好的发展前景。据FAO预测，今后一段时期，世界水产品的需求量仍将维持上升的趋势。目前，世界水产品供给量基本维持在1．2亿吨左右，由于海洋捕捞产量受资源制约而增长乏力，未来水产品的市场供应将越来越依赖于水产养殖的发展。我国作为世界最大的水产品养殖生产国，在今后的国际贸易中将继续发挥重要的作用。 3．根据综合分析，加入世贸组织对我国水产品生产贸易冲击相对较小，扩大出口的有利因素较多。由于我国水产品在国际上仍有一定的比较优势和竞争力，扩大出口具有客观的有利条件，同时，我国具有养殖资源丰富、劳动力成本低和养殖技术普及程度较高等优势，扩大出口空间较大。 业界专家提出扩大出口建议 针对今后我国水产品出口主要市场仍将以日本、韩国、美国、欧盟和我国香港、澳门地区为主的贸易格局，有关专家建议，我国出口水产品优势养殖区发展的总体思路应当为：瞄准国际市场，兼顾国内市场，以依照国际标准全面提升养殖产品质量、规格为重点，选择若干重要的优势品种和重点发展区域，从种苗繁育、养殖、加工全过程实行专业化生产、集约化经营、规模化开发、产业化发展，全面实施健康养殖和质量安全控制，提高出口率，扩大国际市场份额。 一是加大资金支持力度，把出口水产品优势养殖区做大做强。应增加出口水产品优势养殖区的基本建设投入，改善养殖区的水系、交通、电力等基础条件。财政专项资金应加大对种质资源保护、新品种培育、病害防治基础研究等方面的投入，提高养殖生产的科技含量。 二是政府应指导企业采取请进来、走出去等各种形式，加大对我国出口水产品的主要市场和具有较大潜力的市场的开发力度，进一步扩大我国养殖水产品的国际影响。对于一些国家设置的贸易壁垒政策应积极进行交涉，充分利用我国加入世贸组织后享有的权利，最大限度消除非关税壁垒，保护和扩大我国水产品出口。 三是国家继续实施发挥优势、扩大出口的战略，实行有利于提高水产品国际竞争力的政策，减轻企业和渔民负担，尽快提高出口产品的国际竞争力。 产量优势显著出口仍有瓶颈 1.尽管我国水产品养殖具有一定的规模和优势，产品出口贸易有了较大发展，但出口量与我国渔业大国的地位还不相称，尤其是养殖水产品出口比例偏低。以2001年为例，我国养殖水产品的出口量不足养殖总产的6％。当前，制约我国养殖水产品出口的主要因素是：1．药物和有害物残留超标问题比较严重，成为扩大出口的重要障碍。近年我国水产品出口多次因质量问题受到欧盟、日本等国家和地区的限制，如罗非鱼、大黄鱼等由于养殖环境差，产品品质不高，影响了扩大出口。主要原因是质量保障体系不健全，养殖生产者的质量意识不高，对养殖过程中滥用渔药和饲料中添加违禁成份的现象监控不力。 2．优良苗种覆盖率偏低，种质退化问题较为突出。大黄鱼、罗非鱼和河蟹等品种退化比较明显。南美白对虾的育苗技术虽已突破，但由于缺少科学的育苗规范和标准，苗种总体质量不高。我国对虾、贝类等的良种培育、选育滞后，基本上还是以野生种为主。此外，我国的水产原、良种场数量不足，优质苗种的生产能力不够，满足不了出口品种养殖的需要。 3．养殖生产基础条件较差，配套程度不高。与渔业发达国家相比，我国工厂化养殖尝原良种场和苗种场等的生产条件普遍存在标准低、设备落后的问题，影响了对病害、水质环境和产品质量控制措施的实施。北方地区大面积的虾池年久失修，生产条件退化。小型箱养殖大黄鱼因生长空间小，局限于近岸，水质不佳，品质受到很大影响。 4．加工流通发展滞后，渔业产业化水平偏低。大部分加工企业加工技术、设备条件不高，产品质量得不到保证；培育、开发名牌产品意识不强，龙头企业开拓国际市场的带动作用尚未有效发挥。目前除鳗鱼、对虾加工已形成一定规模外，其它产品的总体加工程度较低。另外，水产品市场信息体系和协调机制不完善，千家万户的养殖生产者难以把握国际市场的变化，由于产销衔接不够，盲目跟风成为出口水产品生产面临的突出问题。 相关链接 我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，近年来，养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展；淡水养殖打破以"青、草、鲢、鳙"四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品生产已形成规模。 目前我国进行规模化养殖的水产品种类已达50多种，工厂化养殖、深水箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。2001年，全国水产养殖面积达到665万公顷，产量2726万吨，分别比1978年增长1．4倍和4．9倍；淡水养殖单产达2829公斤／公顷，是1978年的10倍；海水养殖单产水平也有较大幅度提高，达到8796公斤／公顷。目前，我国水产养殖业在世界水产养殖业中占据了主导地位，产量约占世界水产养殖总产量的70％。