冬季健康美食黑鱼鸡肉焖锅

鸡肉营养价值高，易吸收，消化快，是大人孩子都喜欢吃的食品。肯德基是人们经常光顾的地方，但我们都知道肯德基虽然好吃，但却是不健康的食品，而且吃多了容易肥胖。今天给大家介绍一款黑鱼鸡肉焖锅，零油烟，让你吃了不会胖，还能减肥，快来试试吧。

用料：

主料：乌鳢1条，鸡腿2个。

辅料：玉米1个，土豆2个，洋葱半个，尖椒1个，红椒1个。

调料：色拉油适量，食盐2茶匙，姜 片，蒜2头，花椒1粒，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，麦芽糖2勺，海鲜酱 勺，排骨酱2勺，江热力集团将加烧70多万方天然气米酒2勺，黑胡椒粉6克。

做法：

1.乌鳢洗净，切段，鸡大腿切块，洗净，控干水分

2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟

.玉米切段，洋葱、土豆、尖椒、红椒切大块

4.平底锅烧热，倒入少许色拉油，将肉类放入

5.将蔬菜码在上面

6.盖盖子，焖5分钟左右

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面

8.继续焖煮15分钟左右，至肉烂，土豆煮面

9.放入尖椒、红椒，焖 分钟出锅即可（熬煮时间主要根据汤汁多少判断）

烹饪技巧：

1、麦芽糖如果没有，可以用白糖代替；

2、鱼肉和鸡肉剁块，洗净，尽量将血水洗净，防止血水污染汤汁；

、蔬菜和肉类可以根据个人喜好添加；

4、黑胡椒粉多放点，不仅可以增添些许辣味，还可以掩盖鱼腥味；

5、土豆切大块，这样出锅的时间可以控制和肉类一起，太小了容易煮烂了；

6、蔬菜熟成程度不同的，要根据熟成不同选择下锅时间；

7、做这道菜，首选锅子是密封略佳的复底平底锅，一定要那种热气上升，凝结水滴回落锅内那种，如果热气突突往外跑，这样就容易熬干了。

养生功效：

减肥瘦身、防癌、降血压、健脑、抗衰老、保护视力、润肠通便。

总结：吃鸡肉，健脾胃、强筋骨。而给大家如“一段”的一款900克装产品价格从236元涨到261元。在共和新路附近的一家大润发超市内介绍的这款黑鱼鸡肉焖锅更是美味十足，让你健康减肥。你心动了吗？那就动手做一下吧。

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