鱼香杠上花家宴上的五星级凉菜

【鱼香杠上花】家宴上的五星级凉菜

年夜饭是展示一个家庭主妇好手艺的绝好时机，咱们有啥好东西也就别藏着掖着了。满满的一桌饭菜在亲朋好友们的赞美声中摆上时一切都值了。

这道菜的菜名火哥在此不用多说，只要你熟悉麻酱就会知道这道菜的寓意！杠上花啪！

鱼香杠上花的做法

1、金针菇、郡花

2、郡花这样切

郡肝三面去老皮后均匀开片（不切断）

切成郡花

成品

3、金针菇洗净开水下锅泹熟后装盘备用

注意：锅中微微加盐

装盘时沥水

4、锅内开水中再加入姜、葱、料酒、花椒粒后熬煮片刻

5、郡花下锅汆透

6、汆透的郡花夹在金针菇上

7、这是预先制作的鱼香汁

鱼香汁详细做法点击这里：

【巧拌鱼香茄子】经典川味鱼香汁的制作

8、浇上鱼香汁后加几根葱丝即可

小提示

鸡肉和金针菇能一起吃:金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用，可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

关键词:金针菇金针菇食谱

金针菇的营养价值

金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高

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