行业荧幕挡不住的好滋味松软可口的青葱软面包
2020-08-17 淮安装修公司
荧幕挡不住的好滋味!松软可口的青葱软面包
葱!很多人听到都会咧嘴…其实,它的对人体有很多好处哦~健脾开胃,抵制细菌,祛痰。甚至抗癌。这款面包巧妙的加入了香葱,又不会有很大的味道,面包松软可口,微咸的香葱点缀,喜欢咸面包的不要错过。
食材
步骤
1. 先来做中种,中种材料中的牛奶,糖与新鲜酵母混合溶解
2. 加入中种材料中的高粉,混合成团,容器盖保鲜膜,室温发酵一个小时
3. 中种发酵至两倍大后,撕成小块与主面团中除黄油外的其他材料混合
4. 面团揉光滑后,加入黄油揉出手膜,面团温度25度,发酵30分钟
5. 排气,分割面团,大概65克左右,配方中的量,可以做15个,盖上保鲜膜,松弛10分钟
6. 取一个面团,擀成牛舌型,翻面,底部搓薄
7. 从上往下卷,边卷边将两头往里收,边卷边压一下
8. 卷成橄榄型,收口留在底部
9. 放在发酵布上,发酵一个小时
10. 发酵的时间做青葱料,将青葱材料混合即可,这个量可以涂9个面包,量不是很大那种目前的“三公经费”预决算公开是一种顺应民意的做法,配方面团可以做15个面包,都做青葱的翻倍哦
11. 发酵完成后,中间划一道口儿,将青葱料涂上
12. 烤箱上火210,下火190,烤制12到15分钟,具体情况根据自己烤箱酌情调节,观察上色
小贴士1.配方中面团的量,可以分割出15个60克左右的面团。青葱料的量可以涂9个,我是利用了这个面团做了6个奶酥面包,都做青葱包,青葱料翻倍2.配方中的新鲜酵母换成干酵母的话请加5了3.加入冰水是为了让面团温度不要过高4.烤制时间酌情调节,喜欢硬一些的可以多烤一会儿
本文相关词条概念解析:
面包
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构在公安部进行了首次提审之后,常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。
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