行业懒人必会的几道简单下饭菜简单美味懒得做饭

懒人必会的几道简单下饭菜, 简单美味, 懒得做饭时最适合做一些

这里是小灏美食记，又到了每天的吃货时间，很开心和大家一起来聊美食。今天小灏就来跟大家聊一聊懒人饭菜吧~

一：糖醋里脊

1、将里脊肉洗净切成条，用盐+料酒+干淀粉腌制半小时（由于老爸没听清楚妈咪说的切条，切成片儿了）

2、玉米淀粉+白面粉+鸡蛋+水调成浠面糊儿。

3、将肉条放在面糊中，使其充分蘸上面糊儿（挂糊儿）

4、鍋中倒入油，油热后中小火儿炸挂好糊的里脊肉条，炸制金黄捞出备用。

5、鍋中放少许油，待油热后小火儿，将一炒菜勺的番茄沙司倒入鍋中加一点水熬制。

6、放糖和水淀粉及一点儿醋（按个人口味调整）熬制成浓稠的汁儿后倒入炸好的肉条，翻炒均匀即可盛出。

二：京酱肉丝

把里脊切丝。

切好的里脊用鸡蛋清，盐，料酒，淀粉抓匀腌10分钟左右。

大葱的绿色部分和切丝的姜加少量清水，泡成葱姜水。

葱白切丝摆盘。

大火烧油，油热后，把腌好的里脊丝下锅中迅速滑散，等肉色变白立即盛出备用。

锅中大火烧少许油【改革者说】，倒入甜面酱小火翻炒，炒到酱香扑鼻时，加入少量葱姜水，糖，料酒翻炒至黏稠状。

把炒好的肉丝倒入锅中，让肉丝均匀的裹上甜面酱。

炒好后盛入摆好葱丝的盘里。

三：溜肉段

1、里脊肉洗净，切成厚度为一厘米，长度为两厘米的肉段，放在碗中备用。

2、拿新容器，将淀粉倒入碗中，加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段，搅匀。

3、葱姜蒜切片，青椒切段，备用。留5g蒜用来拍碎，切成蒜米，用在之后的调汁步骤

4、调汁：碗内放入100ml清水。将料酒、酱油、白糖、味素、盐、香油、蒜米、米醋、白胡椒、少量淀粉倒入碗中，搅拌均匀。

5、锅中倒入二分之一的油，烧至七成热，将肉段依次放入锅中（为避免肉段过多炸糊，可分三次进行炸制）炸至外焦里嫩呈金黄色。肉段炸好后，将青椒放入油锅中略微炸一下，迅速捞出。

6、锅中放入少许油，倒入葱姜蒜炒香。将搅匀的料汁倒入锅中，烧沸。

7、倒入炸好的肉段事发当晚，迅速翻炒至肉段粘匀料汁后，既可出锅！

四：家常土豆片

1、土豆去皮切片，五花肉切片。

2、蒜苗切段，备用。没有蒜苗也可用青椒代替。

3、五花肉切片，用料酒和老抽抽腌20分钟。

4、葱姜蒜辣椒切好备用

5、辣椒酱，豆豉，也可以根据自己的口味增减

6、热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两面金黄。

7、炸好的土豆片

8、到出锅中炸锅土豆片的油，留一些底油把腌好的肉片倒入，翻炒一会儿，再倒入葱姜蒜辣椒，炒出香味。

9、倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。

10、加入土豆翻炒一会儿，加入生抽适量，糖适量。

11、加入蒜苗，适量水，炒到蒜苗断生即可出锅。

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