行业最适合夏天的开胃汤青瓜的清香肉丸的嫩滑消

最适合夏天的开胃汤，青瓜的清香，肉丸的嫩滑，消暑解腻胃口大开

青瓜即黄瓜，黄瓜并不是用来调味，而是放在肉馅里做辅料，这样喝着不仅汤清香，丸子也多了青瓜的美味。

青瓜鸡丸汤

制作流程：

1、先把黄瓜洗净切成丝。

2、再把它装进碗中放入3g盐腌制一下。

3、待黄瓜腌出水分后，用手攥干，并用刀剁碎。

4、把鸡胸肉洗净剁成肉馅。

5、把肉馅和黄瓜碎装进碗中放入葱花和姜末。

6、再磕入两个鸡蛋。

7、放入3g味精

8、放入2g十三香

9、放入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。

10、炒锅加一点底油，放入2g生抽炝锅。

11、放入一大碗清水。

12、放入2g盐烧开

13、再用手团成小丸子，用小勺逐渐下入锅里。

14、煮到丸子飘起来，加入一点菜叶点缀一下。

15、淋香油出锅盛入碗里，就可以了导读：华纳兄弟再次公开了《指环王》系列的新游戏。

技术总结：

1、 丸子馅料可以用猪肉，也可以用牛肉来制作这道菜。

2、 丸子馅搅拌的的时候，一定要朝一个方向搅拌，这样丸子口感更加劲道好吃。

3、 丸子汤也可以做成酸辣口味或者其它口味的。

本文相关词条概念解析：

青瓜

黄瓜，（学名CucumissativusLinn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有枚裂片，覆有绒毛。叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长（-20）厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均厘米。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用它们的 “胃口”就包括投资于那些“违约LP”无法继续缴纳的出资份额，能消炎、祛痰、镇痉。

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