行业广州黄沙市场四大家鱼全涨高档水产降价

广州黄沙市场：“四大家鱼”全涨，高档水产降价

近日，细心的市民逛市场买鱼时都发现，各类鱼的价格都在悄然上涨，春节时卖3.5元/斤的福寿鱼现在已经涨到4元、4.5元，大头鱼也从4元/斤提到5块多。几家肉菜市场的鱼档档主告诉，鱼价上涨的原因是上游市场的鱼供量比以前减少。 “四大家鱼”全涨价 从黄沙水产交易市场信息处提供的一份参考报价单上看到，市民常吃的“四大家鱼”（大头、草鱼、扁鱼、鲮鱼）价格全面上涨，脆肉鲩、边鱼等淡水鱼类的批发价每斤也涨了将近一元钱。黄沙市场有关人士表示，由于节后正值渔业淡季，市民对“禽流感”的担心还未完全消除，导致水产品消费量大大增加，预计短期内价格回落幅度不大。 高档水产价走低 此轮涨价中，多数是市民日常消费的鱼。而主要供酒店消费的鲍鱼、皇帝蟹等高价位的水产品反而走低，剥皮鲈价格从45元斤降到40元斤，皇帝蟹每斤的售价也下降了20元左右。市场分析，春节后，酒店里的高档海鲜消费热潮已退，普通市民对这类高价产品日常消费很少，市场上的这类产品供过于求，于是价格呈现逆行下降走势。 旱情不缓解影响8月鱼市 眼下正值鱼苗培育期，但据广东省水文局最新水情公布显示仍未收到回复。，广东省2月降雨减少、江河流量减少、水库蓄水减少。 市场相关人士指出，目前市场上的鱼都是年前的一些存货梦见我们都还在上高中。大概是黄昏吧，因此干旱对鱼货市场的影响有限。眼下正值鱼苗培育期，对水深要求不高，因此干旱未成为阻碍，但随鱼苗渐渐长大，旱情如果仍不能缓解，今年8月份的鱼货价格可能出现比较大的涨幅。