西门子烤箱插头用的是什么标准的

在家可以用烤箱做些什么好吃的？问题详情：买了个烤箱哇哈哈哈哈，想做很多好吃的！能怎么做~

推荐回答：标准的随意生活美式风格卫生间装修效果图我知道，你买烤箱很久了，久到都快忘了它的存在；我知道，你已看过很多烤箱菜谱，却依旧用不好这货。

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现在使用的烤箱，六管、热风、低温发酵、带转叉。

土豪金的颜色也非常别致！由于菜肴稍多，分为三个篇幅介绍：简单篇、复杂篇、甜点篇。

（注：烤箱在放入食材前都需要预热哦，没有烤箱温度计的话，基本上预热分钟）。

简单篇

顾名思义，“简单”就是食材洗洗切切，经过简单的调味腌制，直接扔进去烤就可以了。

代表菜有烤鸡翅、烤五花肉、烤薯角等等。

▌烤蘑菇

一道非常简单、但无比惊艳的食物。

蘑菇洗净，把根去掉，在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐，入烤箱180度15分钟。

简单吧！（原谅我蘑菇买的不够新鲜……）

慢慢地，蘑菇中间会聚集出一窝汁水，这是蘑菇本身的汁水！最鲜就是它了！一口下去……

没错……这就是传说中初恋的感觉……

▌烤蛤蜊

大青蛤，吐尽沙后刷一刷洗一洗，平铺入烤箱，200度15分钟。

一个个在烤箱中慢慢打开（好残忍！）

海鲜本来就有少许咸味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁原味！

▌烤鸡腿串

鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱拌匀，入冰箱腌一夜（海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉神马的都可以，没有这些的话，用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以，所有的烤鸡烤肉都可以这样处理）。

和青椒（或是彩椒、菌菇）相间着串起来，入烤箱200度15分钟。

中途刷一至两遍蜂蜜。

▌烤虾

烤虾是我最爱做的。

海虾洗净，开背去虾线，捣几瓣蒜泥，热油倒入爆香，加入少许盐，和虾拌一拌腌15分种，排排座放锡纸上，入烤箱，200度15分钟。

味道真是亚克西！

没有拍特写图，用以前的一餐饭的照片吧。

如果是对虾、明虾，开背，切到虾腹不断刀，嵌入芝士，下面铺土豆泥，表面撒少许盐入烤箱，200度20分钟。

出炉撒黑胡椒。

直接用玻璃器皿烤，又不占锅、不占盆，总之，一切变得很轻松……

复杂篇

代表菜：自制肉松、披萨、烤鱼、烤猪肉铺等。

说来也怪，我的面包机有发酵、酸奶、米酒、自编程序，偏偏就是没有果酱程序。

这个功能简单来说就是一边搅拌一边烘烤，苦逼如我，只能用面包机+烤箱来做了……

纯精肉，去膜切块，注意肉的纹数，要垂直于纹路切下去。

加料酒、姜片，冷水下锅焯水。

肉类焯水一定要冷水下锅，否则内部的血水出不来。

焯水的同时另一边准备卤料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+花椒+香叶+糖。

将焯好水的肉块扔进去高压锅煲45分钟至肉质酥烂。

我做的是五香味的，所以放这些东西，你喜欢咖喱味的就放咖喱，但在煮的时候，粉类调味不必放太多，比如糖，可以烘制时再放，更容易入味。

出锅后入可以将肉块稍稍打散，浸泡在汤汁里入冰箱过夜，使之更入味。

沥掉汤汁，加入糖、油、芝麻、少许五香粉，入面包桶开启和面档，搅至肉纤维成为细丝，这个过程不是太长，约20分钟。

如果你的面包机有肉松或果酱程序，这时候就可以开启果酱程序玩去了……

如果没有面包机，可以把肉放入保鲜袋，用擀面杖来回搓擀。

搅得差不多后入平铺在烤盘上，入烤箱，低温度，开启热风（一定要有热风功能的烤箱哦），进行烘干。

每过十几分钟翻拌一下。

直至烘干，平铺凉透，再入保鲜盒。

我用了2斤的精肉，成品470克。

肉松不仅仅可以配粥吃，用它来做面包的配角也非常出彩。

制作一个基础面包面团，基础发酵+排气后，擀成方型饼状，二次发酵到位后表面涂一层蛋液，撒葱花和芝麻，150度20分钟。

烘烤时需要注意的是用低温，表面烤至浅色就可以了，否则表层过硬，卷起时容易破裂。

面包饼放凉后，翻转，涂一层色拉酱，撒上满满的肉松，卷起！好好味！

我最喜欢的披萨是多年前必胜客的大西洋珍鲑披萨，自己做也非常简单，披萨饼的具体做法就不赘述了，和面包差不多，就是擀成薄饼状。

我就说一下这个披萨的配料，三文鱼+（蟹 、虾仁、鱿鱼条等海鲜自行选择）+青椒+蘑菇+马苏里拉芝士，三文鱼与番茄酱不搭，所以这个披萨不放常规的番茄酱，而是自制一种与三文鱼绝配的酱料（山葵酱或芥末酱+色拉酱，比例约是1：10）。

三文鱼待整个披萨烤熟后再平铺在上面，回炉1分钟，出炉挤上特制酱料。

有空试着做一下，你会爱上我的……（配方），我说的是真的……

甜点篇

与其说烤箱是用来做各种甜点的，倒不如说它们离不开烤箱。

其实自己也吃得不多，大多数都给同事吃了，没办法，既然我瘦不下来，那只有增肥身边的人了……

▌泡芙

泡芙是属于你没有任何模具、工具都可以做的甜点。

朋友来家里，下午茶拿出自制的泡芙，立马高大上起来。

但是我以前做泡芙照着上的方子，有成功也有失败，后来我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。

原料：40克面粉（低筋粉或中筋粉无所谓）、 0克黄油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，当然黄油更香）、75克水、少许盐、糖。

上常规的方子都是油和水煮沸后倒入面粉，但我以前做这一步时，即使过了两遍筛的面粉有时还是混合得不够均匀，所以这一步骤我改为将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒，再开始煮。

后面的步骤就和上一样了，待凉后分次加入蛋液，至面糊在筷子头形成倒三角而不滴落的状态，装入裱花袋，挤在烤盘上。

入预热到210度的烤箱，15分钟后转190度再烤20分钟，同时开启热风，让其上色均匀。

可以看到小泡芙一点点在变大……

这是烤了七八分钟的样子

二十分钟后……

上色后在烤箱里多放置一会儿，让其更坚挺。

出炉后夹奶油、卡士达酱、冰淇淋都OK！

▌面包

我个人非常喜欢做面包。

不仅因为它非常实用能充当家人早餐，而且花式和口味非常多变。

当然我为了做好面包，也扔过不少无法入口的失败品。

所以现在还做不好面包的你们，不要害怕，不久的将来你们会做得比我更好。

喜欢做面包的人应该都知道爱和自由大师，以及她最经典的老式面包，柔软、香甜、拉丝，人人都应该试一试。

酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克

主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克

表面装饰：融化的黄油

我这个面包用了上面这个方子一半的量。

1、将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。

发酵时将面盆放在发酵箱里，这个过程约2小时。

各家条件不同，时间仅供参考，还是要看程度。

2、将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。

4、将面团取出，平均分割成4份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长

5、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。

6、将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

7、最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火， 0分钟左右。

8、出炉后立即刷融化的黄油。

当原味面包都吃腻了以后，除了在面团里加干果葡萄干，也可以尝试着做成咸味面包，加煎过的培根和过水后沥干的玉米。

我还喜欢吃椰蓉面包。

黄油室温放至半软化状态，加细砂糖用打蛋器打至颜色变浅（这里一定要用绵白糖或糖粉），分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌，防止水油分离。

最后加入椰蓉备用。

可以做成这样的

也可以做成这样的

就连面包机也可以做

▌蛋糕

a、柠檬戚风

我喜欢在普通的戚风配方里将15ML的水换成柠檬汁，蛋糕会变得更加清新，即使只有鸡蛋、面粉、水、油、糖，还是有些些轻乳酪的口感哦！

关于戚风的方子很多，各家并没有什么对错，成品也不会差太多，我这里只写一个我用习惯的配方。

六寸模配方（八寸模请翻倍）：

蛋黄糊：两个大个鸡蛋黄或三个小个鸡蛋黄、水25ML、柠檬榨汁15ML、色拉油 0ML、低粉50克

蛋白糊：两个大个鸡蛋清或三个小个鸡蛋清、柠檬汁或白醋几滴、细砂糖 克（视个人口味）

水、柠檬汁、色拉油混合，用手动打蛋器将其打两三分钟，使其水油溶合，看不见大油花，加入蛋黄搅匀，筛入低粉，混合均匀。

防止过度搅伴起筋。

打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。

将三分一蛋白糊倒入蛋黄糊，上下翻拌搅匀，再全部倒入蛋白糊，一边上下翻拌，一边转盆。

将蛋糕糊放入预热180度的烤箱，关门转至140度，40分钟。

严格意义上不算很成功的戚风，不过表面开裂除了温度的影响，事实上鸡蛋的蛋白比例过大更会造成开裂，大个头的鸡蛋容易出现这个问题。

不过自己吃的话，开不开裂毫无关系，美好的味道和松软的组织才是硬道理。

b、自制奶油奶酪

奶油奶酪多是一升装，做一个蛋糕只用四分之一，开封后又不易保存，后来学到可以这样做奶油奶酪，要多少量完全可以自己掌握，关键是味道也不差。

全脂牛奶1000克（也可以用牛奶500克+淡奶油500克，成品更香、量更多），倒入小锅，小火煮至微沸，倒入鲜榨柠檬汁50克（约两个柠檬榨的汁），关火稍许搅拌，静止放凉。

加少许盐搅拌，倒入纱布包过滤，挤出汁水，或者放入豆腐盒用重物压也可以，固体就是奶油奶酪了，汁水是乳清，也很有营养的。

奶油奶酪可以做很多美味，比如芝士蛋糕。

比如大理石布朗尼。

▌米酒

想不到吧，烤箱还能做米酒！多亏了它的发酵功能，不仅能发酵面团、还能做酸奶、米酒。

注：每台烤箱温度有偏差，最好用烤箱温度计测量一下，如发酵档超过40度，就不宜做米酒。

小秘密，如果是正夏就更简单了，只要把容器放在桌子上，两天后酒酿就好了。

糯米泡一夜，水量高过糯米一倍，因为泡过的糯米会长大一倍左右。

在蒸格里放块纱布，倒入糯米，上面戳一些小孔便于蒸气均匀。

开始蒸。

一斤半的糯米，一共蒸了20分钟。

蒸十分钟时可以上下翻一翻。

中途尝一尝，软糯Q弹就可以了，不能夹生，也不能蒸太过头，过头了米粒就糊在一起了。

蒸糯米时准备酒曲。

我试过安琪的、老式的苏州蜂蜜酒曲，最后觉得还是某宝买的四川产的酒曲好。

用它做的酒酿甜而不腻，酒味香浓。

准备一盆凉水，一定要是矿泉水或是凉白开，不能用自来水。

做酒酿全程的容器都要干净，用开水烫过，无生水无油。

把蒸好的糯米倒入凉水，搅开。

一是降温，二是打散米粒。

然后倒入有孔的容器沥水。

我就用刚才的蒸格啦。

等温度降到三十来度，就可以装入容器加酒曲啦。

温度太高时加酒曲会使微生物失效。

然后容器盖上保鲜膜，放入烤箱，开启发酵档。

大约过 0小时，偷偷尝一口，酒酿先是变甜，随着时间甜味变淡酒味变浓，这和酒曲的多少、环境温度、时间都有关系，所以隔两个小时尝一尝，到了你想要的味道时，就可以停止了。

倒入半碗凉白开使之停止发酵，放入冰箱冷藏，放个一两周都没有问题，随时都可以吃。

如果想要喝米酒，就让它继续发酵。

一碗酒酿小圆子吧，要多倍酒酿！

烤箱的上下火是什么意思？问题详情：

推荐回答：烤箱中分为上加热管和下加热管，上火就是上面的加热管进行加热，下火就是用下面的加热管进行加热，而上下火就是上面和下面的加热管同时进行加热。

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用烤箱最容易做的食物是什么？问题详情：烤箱最容易做的食物

推荐回答：

烤箱菜里最快手的个人认为是烤红薯，把红薯洗干净直接烤或者包上锡纸烤即可，烤熟的红薯香气四溢，如果红薯本身淀粉质含量高，那么淀粉在烤制的过程中会转化成糖，糖在烤焦后会产生焦糖的颜色和香气，所以那种烤得软塌塌的一点形状都没有的，表皮带黑黑的，有些象烤焦了，烤糊了，烤糊的地方象是在流油的，那种烤红薯是最好吃的。

不过这种烤红薯的做法过于简单，而且卖相也真心不好看，实在不能称之为一道菜，只能算是个小食或者零食。

想要做得更有逼格一点，不妨来做一点小变化，同样的烤红薯，简单的改变一下方法，加点内容，加点口味，加点造型，就能出来完全不一样的感觉，所以推荐给亲这一款，同样做法很简单，但味道口感卖相都更高端的芝士焗红薯。

芝士焗红薯

原料：500g左右大红薯1个、白砂糖20g、炼乳15g、黄油20g、马苏里拉芝士60g

1.红薯一个，尽量选个大的，形状饱满端正的，这样切开后形状比较对称也比较好看，不要削皮，用刷子把表皮刷洗干净；

2.将红薯从中对剖成两半；

.放入蒸锅，大火烧上汽后转小火，蒸15分钟左右至熟透；

4.用小勺将红薯中间掏空，注意不要掏得太深，留约1CM的表皮；

5.将挖出的红薯泥装入一个大碗中，然后加入黄油、糖和炼乳；

6.用一大勺趁热混合均匀捣烂成泥；

7.将混合好的红薯泥再填回红薯内，用勺背压平；

8.再在红薯泥表面均匀的撒上厚厚一层切碎的马苏里拉芝士；

9.烤箱预热，上下火180度，将红薯置于烤盘上，放入烤箱中层；

10.烤10分钟左右，待马苏里拉溶化，芝士表面出现焦色时关火，取出趁热食用为佳。

PS：

1.红薯用红心地瓜更好，颜色更漂亮，味道更甜。

2.如果不喜欢太油，黄油可以不加，改加少量牛奶或者淡奶油；

.红薯想要更快熟，可以不用蒸锅，直接包上保鲜膜或者保鲜袋，用微波炉高火转4分钟，再取出挖心更容易。

烤箱可以做什么吃的？问题详情：烤箱可以做什么吃的？想学做一些美食。

推荐回答：烤箱可以用来做烧烤，自己烤的比起外面更卫生。

我家的方太烤箱有很多模式，可以烤不同的食物。

比如热风烘焙模式，烘烤速度快，我一般用它烤鱼，鸡翅和鸡腿。

用顶部加热模式烤蒜香茄子和香蒜烤面包，从顶部上色，让表面变得金黄，看起来很诱人。

经济烧烤模式就用来烤香蕉和玉米什么的果蔬，它的功率小，烧烤时间稍微长一点，烤出来的东西很入味。

烤牛排、小块的肉类和香肠给就用完全烧烤，烤完又嫩又脆，孩子也很容易咬的动。

私房烘焙用什么烤箱好？问题详情：私房烘培用电烤箱?天然气烤箱?液化气烤箱?哪种经济实惠而且对其他居民影响最小呢？听说天然气最便宜，液化气次之，电费最贵，但是电烤箱没有烤焙味，火烤味道较大而且电的也较安全不用换罐，现在不知道选哪种了，有经验的帮忙回答一下，谢谢。

推荐回答：谢谢邀请。

私房烘焙当然选电烤箱了。

来看看燃气烤箱和电烤箱的区别就知道原因了。

区别一:燃气烤箱和电烤箱的热源不同

电烤箱必须用电,烤箱可以更换摆放的位置,只要靠近电源就能用。

燃气烤箱必须用燃气,天然气和煤气都可以,燃气烤箱是固定安装的,不能随便移动。

必须要让专业人员按说明书安装,要有排烟道,安装应该和燃气热水器差不多,使用中要注意用气安全。

区别二:燃气烤箱和电烤箱的体积不同

燃气烤箱的体积一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用来做商用烤箱。

电烤箱基本上都是就家用,当然也有商用的,例如海氏60SF电烤箱,既可以家用,又可以商用。

区别三:燃气烤箱和电烤箱的效率不同 燃气烤箱升温快,预热快,节约能源,换言之节约成本,食物出炉也快,是典型的专业厨师使用的商用烤箱。

电烤箱

升温慢,预热慢,需要三向电才能满足供电需要,家用比较合适,尤其是初学烘焙的人使用。

实际上,不会烘焙的人不要用燃气烤箱,因为燃气烤箱温度高,容易烤焦食物,初期使用需要磨合。

而电烤箱温度稳定,成品色泽比较统一,适合初学者。

区别四:燃气烤箱和电烤箱的节能情况

电烤箱功率从几百瓦到一两千瓦不等,每小时的耗电量约零点几度到一两度不等。

以前使用商用燃气烤箱,当时的燃料气体(基本是煤气和天然气)性价比还可以,同当时的电费相比大约可以节省一半燃料费用,而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小,电烤箱用不了。

现在燃气和电力的成本支出相差无几,而入户电能容量已经足够应用电烤箱,并且很容易增加和扩容,所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的,大量使用电脑程控。

现在的燃气烤箱为了精确控制,还是需要接入电源。

如果家用二三千瓦烤箱,就用电烤箱较方便;如果商用七八千瓦、上万瓦烤箱,就用燃气烤箱合算。

区别五:燃气烤箱和电烤箱的维护保养

安全方面,电烤箱比燃气烤箱要安全耐用,电烤箱一般较小,维护保养要简单方便很多,也易清洁。

家用电烤箱款式漂亮,有更多的可选式样和大小,适应面广。

燃气烤箱在烘烤大量食物时,升温快、容量大,非常适合商用。

烤箱使用的时候为什么要预热？问题详情：电烤箱如果不经过预热，可以直接把食物放进去烘焙吗？

推荐回答：预热一般是定一个温度和时间把烤箱内部温度升起来，要是快速过到烘烤要的温度，不预热升温慢，难使蛋糕、面包等快速定型，烤出来就会出现个头小，口感硬等缺陷。

所以一般做蛋糕或者甜点都需要预热烤箱

美的小烤箱怎么用？问题详情：美的小烤箱，只有15分钟的时间调节。

没有上下层温度调节，没有其他功能的烤箱能做什么？

推荐回答：谢谢邀请。

很巧就有一款小烤箱，已用了20多年，是老公留学时，从免税店买的。

目前美的小烤箱，与我们当时买的烤箱相比，功能一点都不差。

虽然和大的烤箱比较，功能少，但方便、快捷，还省电。

用途也多多哟！现把自己做过的美食，介绍如下：

1、烤馍片。

将馒头切成片，直接放入烤箱，烤5分钟，翻面再烤 分钟，即可。

烤出的馍片色泽金黄，外脆内软，非常可口。

2、烤红薯。

要选小个的、细长的红薯，喜欢白芯的。

直接放入烤箱烤15分钟，翻面再烤10分钟。

比外边卖的还要好吃。

、烤鸡翅。

要提前腌制（腌制过程略），直接放入烤箱烤15分钟，翻面再烤15分钟即可。

和肯德基的烤鸡翅有一拼。

4、烤蛋挞（用料和制作过程略，可上搜）。

蛋挞胚子做好后，也是直接放入烤箱，烤10分钟，翻面再烤8分钟即可。

趁热吃，脆香可口，比超市卖的还要好吃。

小贴士：

不管是用美的小烤箱，或者其它牌子的小烤箱，一定要放锡纸。

一是卫生，二是保护烤箱，三是安全。

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