怎样做香辣虾干锅比较好源泉

怎样做香辣虾干锅比较好？

文章导读 很多人想吃饭店做的饭，但又觉得饭店做不很干净卫生，尤其是一些海鲜类的食物，只有在饭店才可以吃到，其实没有那么难，今天就教大家一种菜式，让大家在家里就可以享受到饭店里的菜，知道菜的名字就叫做香辣虾干锅。

干锅菜汤汁相对较少，前期要把食材制成半熟或全熟，装入生铁锅中再上桌食用，为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温食用。

外食干锅菜多先炸，再炒制调味后再入干锅加热，咱在家吃，还是少油为好，煎或炒都可。

把锅里的菜吃完后，加高汤或热水，可涮菜吃，一锅两吃又是另番滋味哟!

步骤阅读

工具/原料

主料：鲜虾、土豆、芹菜、麻辣花生、大葱、大蒜头、花椒、干辣椒、盐、黄豆酱、老干妈豆豉酱、蒸鱼酱油

步骤/方法

我们一起听过01锅热后倒少许油，将土豆入锅中，中火炕(煎)土豆

02淋入一匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

03至土豆呈油亮，半熟时盛入干锅中

04锅不用洗，倒入少许油后，下入大葱段，大蒜头，干辣椒，花椒，炒出香味后，加入黄豆酱，老十妈豆豉酱，煸出红油，出酱香味

05倒入鲜虾，炒至虾变色，淋入1匙蒸鱼豉油，翻炒均匀

06将炒好的虾盛在土豆上，撒上麻辣花生，加上芹菜段即可

-----虾极易熟，不用炒制太长时间，以免虾炒的时间长，后面加热后，肉质老韧

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

看来香辣虾的做法也是很简单的。大家以后就不会怕的，饭店花那么多钱吃一道菜了，一般人都是可以吃香辣虾的，包括孕妇，但是孕妇吃的时候一定要适量，在这里，要提醒大家对海鲜过敏的人就不要吃香辣虾了，否则会发生过敏反应。

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