野葡萄酒的功效与作用容易

桌上字条写着 只能拍照 葡萄酒素来以清甜、美容著称，许多人都喜欢在睡前喝上一杯葡萄酒，但是其实许多人不知道野葡萄酒的功效作用也很多，因为野葡萄含有丰富的维生素、糖类等营养物质以及一些微量元素，野生葡萄制成的酒清新独特，别有一番风味，而且对于人体保健有着非常好的效果。一、野生山葡萄的营养价值：野生的山葡萄，葡萄果粒小、皮厚、色素浓、糖度低、酸度高、单宁含量高，像野生的灵芝、人参一样，营养成分是非常丰富的。以长白山上生长的山葡萄为例，由于生长在深山老林的特殊生态环境中，为山葡萄的内在营养功能性物质的积累，为野生口味的形成，提供了得天独厚的条件。造就了野生山葡萄独特品质。酿造出的野葡萄酒的营养价值也很高。山葡萄原酒中白藜芦醇总含量为 5、 86mg/l， 一般赤霞珠原酒中白藜芦醇的总含量为 2 、52mg/l，前者为后者的二倍多。山葡萄原酒中微量元素的含量， 比赤霞珠原酒中高1、5—2倍：山葡萄原酒中黄酮含量 14 5mg/l ， 是赤霞珠原洒中黄酮含量 441 、7mg/l的三倍；花色素苷含量山葡萄原酒比赤霞珠原酒高一倍多。山葡萄不施化肥，只喷农药，是真正的绿色食品。二、野葡萄酒的功效1、对心脑血管疾病的防治，长白山野葡萄酒比欧亚种群葡萄酒功能强。因为具有防治心脑血管疾病的白藜芦醇和黄酮类功能性化合物，主要产生于葡萄皮中，而野葡萄果皮是欧亚种群葡萄的2～ 倍。而且生长在寒冷地区比温热地区葡萄中的白藜芦醇含量高 、6mg/l，长白山野葡萄生长极其寒冷的地区，据测野葡萄中黄酮为14 5mg/l，而欧亚种群葡萄为441mg/l左右，其含量高达 、5倍。2、野葡萄中sod成分(超氧化物歧化酶)含量为27ug/l。sod是清除人体内过剩氧自由基，调节人体自由平衡的活性物质，又称抗衰老物质，野葡萄酒对人体抗衰老方面有很强的功效。 、野葡萄因特殊的地理区域和土壤质构成，使野葡萄酒中含有丰富的k、na、ca、mg、zn、se、cr、ni等矿物质，特别是mg、zn、se、cr等重要功能性微量元素较高，保健功能更显著。