蕾丝蛋卷的做法详细步骤第步牛

为节省开销才找到井底居住； 蕾丝蛋卷的做法详细步骤第1步

材料备齐，清水先用30克，后续根据面糊稠度再适量增加。

鸡蛋+水+黄油+糖拌匀，再加奶粉加面粉调成稀面糊；如果30克水调出的面糊偏干，可少量多次加水再调匀，面糊形态需可流动。

第2步

面糊倒入裱花袋中，建议用刮刀刮干净碗中面糊。最大程度利用食材，避免浪费。

平底锅的锅底用吸油纸抹上少量植物油，用最小火热锅，锅加热后，把裱花袋里的面糊随心意挤在锅里，挤出花型。一直保持最小火。

第3步

面糊加热20秒左右。

先用牙签挑起饼的一角，然后用木铲把薄饼卷起来。

第4步

卷好的蛋卷再加热10秒

按喜好摆盘即可。

蕾丝蛋卷的做法小贴士实际操作时，一定要在锅里趁热把蛋饼卷起来，这个根据蛋饼的厚薄所需时间不同，大家根据实际情况掌握火候；卷饼时，操作谨慎些，避免烫到手。