今天终于在超市看到有牛蒡销售了吗

今天终于在超市看到有牛蒡销售了，很久都没有这个菜了。

据介绍牛蒡也是减肥菜，多吃有益。牛蒡本身没有什么味道，

炒菜时也不用添加太多调料，加点儿盐就吃它的本味比较好。

牛蒡也可以煮汤，凉拌。

减肥菜之---素炒牛蒡三丝

材料：牛蒡250克，胡萝卜100克，青椒80克，盐3克，生抽1汤匙，料酒适量，白糖2克

素炒牛蒡三丝的做法

1、准备材料。

2、将胡萝卜清洗干净。

3、削去牛蒡外皮，冲洗干净。

4、胡萝卜切丝备用。

5、牛蒡切丝泡入放了白醋的水中，防止变色。

6、煮锅中加水放盐，把牛蒡丝放入焯烫。

7、炒锅加油放入青椒丝翻炒。

8、加入胡萝卜丝翻炒。

寻求与各国互利共赢和共同发展；同国际社会一道努力 9、最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。

小提示

1、牛蒡切丝后最好用白醋浸泡，防止氧化。

2、炒之前最好用水焯一下。

小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

西红柿和胡萝卜不能一起吃:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏

关键词:胡萝卜牛蒡胡萝卜食谱

牛蒡叶营养价值

牛蒡叶为菊科植物牛蒡的嫩叶。这是一种很像蓟的野生植物，在北半球非常普遍，青嫩的叶茎可做成沙拉。整棵植物都拿来利用。牛蒡叶营养分析：牛蒡叶含多种营养成分，其中胡萝卜素、维生素C含量最为丰富，有助于增强人体免疫功能。

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