行业景小卫养生篇景礼系列之景泰碱水虾

【景小卫养生篇】“景礼”系列之景泰碱水虾

景泰碱水虾壳薄肉厚、肉质鲜美，营养滋补效果极佳。油焖虾、椒盐虾、清蒸虾、白灼虾···各种吃法，垂涎欲滴。花式养生续集之景泰碱水虾开播啦！

碱水虾不仅肉质鲜美，营养价值也极为丰富。通过国际专业机构数据分析显示，戈壁虾体通透，壳薄肉厚，味甜，钙含量高于同类虾约10倍，β胡萝卜素含量是同类虾类约30倍，富含硒、铁等人体所需微量元素，非常适合儿童及孕妇的食用。

虾肉营养高，浑身都是宝

1.虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

2.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5.虾体内的是虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

6.含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）

7.虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

吃虾有技巧，这样吃才能利用好

婴幼儿补钙

鲜虾豆腐糕

原料：鲜虾40克、豆腐40克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、冬瓜10克、玉米淀粉8克、花生酱适量

做法：将处理干净的虾肉打成细腻的虾肉泥，豆腐焯水压成小块，冬瓜、胡萝卜切小块，和玉米淀粉一起放入搅拌机中，打入鸡蛋，搅拌均匀。将虾泥与蛋糊混合搅拌均匀，冷水上锅蒸分钟，即可出锅。

功效：提高婴幼儿免疫力，保护心脏，补钙。

补肾强身

干煎蒜子大虾

原料：虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙。

制法：虾洗净，切去头尾，沥干水。猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。

功效：强健腺体，益精补虚。

蒸虾仁

原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。

制法：将公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。

功效：温肾壮阳，益气补精。主治。

防治心血管病

龙井虾仁

原料：虾仁500g，龙井茶2g，鸡蛋清适量，薄荷叶少许。料酒1匙，水淀粉适量，盐及味精。

做法：虾仁洗净加入盐、蛋清、水淀粉和味精，调匀静置1小时；沸水开盖冲泡1杯龙井茶，1分钟后倒出2/3茶汤，剩下的茶叶及茶水留用；锅中热油，倒入虾仁翻炒，盛出后将油沥净；把虾仁再次倒入锅中，加入剩下的茶叶及茶水，倒入料酒翻炒片刻即可；出锅用薄荷叶点缀。

功效：保护心血管，减少胆固醇，有利于预防高血压及心肌梗死

其余做法如蒜蓉开背虾、铁板黑椒虾、腰果虾仁、白灼虾等等，就不一一介绍啦，总之，虾肉营养，吃法多样，总有一款适合你使得直播文字清晰明显！

实用小贴士

1、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者、气管痉挛，应慎食。

2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多Zappos将自己的仓库建在美国肯塔基州UPS的世界港枢纽旁边，可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

结语：以上就是关于景泰碱水虾的功效与食用方法，碱水虾正当季，如此好物，怎能错过，赶个早市，称斤活虾，炒勺颠起来！走进景礼，让健康从吃开始，景小卫带您花式养生，精彩续集敬请期待！

本文相关词条概念解析：

碱水

碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。如果你是从正常水中提取，可以用电离的方法，即通过电极分开正负离子，然后分成酸碱性的水。还可以在正常水中加入碱性物质得到碱水；加氢氧化钠也可以。碱水也可运用于食品加工，常见的有碱水面和碱水粽子。碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。

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