所以经常都是要一份凉拌面筋吗

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“上大学时候学习的清真餐厅里宿舍比较近，而且基本是全天都卖吃的

所以常常是晚上宿舍去买的吃的，凉拌面筋绝对是最受欢迎的一道菜

有时候吃凉皮嫌里面的面筋不够吃，所以经常都是要一份凉拌面筋。酸辣辣的味道很是诱人

今天自己也在家做一把，为了照顾一下全天同胞们我就做一个不那么辣的面筋

如果喜欢吃辣可以多放点油泼辣子，这样更过瘾”

食材明细

主料 面筋 适量 芹菜 适量 蒜 适量

辅料 生抽 适量 醋 适量 油泼辣子 适量 花椒油 适量 香油 适量 盐和鸡精 适量

酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌面筋的做法步骤

1

准备原料

2

芹菜切段，面筋切小块

有权利选择是否使用付费的餐巾纸 3

面筋焯水后，控干水分放凉

4

芹菜用水烫一下

5

蒜末加生抽一大勺，醋两大勺，香油和花椒油各一小勺，油泼辣子适量，盐和鸡精适量

6

拌匀即可。

小窍门

提示：1、烤麸焯水后要放凉控干水分

2、芹菜烫一下就好，加点豆芽更好吃

3、油泼辣子根据个人口味加，多一些比较有食欲

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